导读：将牛排腌制一下，加入适量的黑胡椒粉、食盐、两勺白砂糖，加入适量蚝油、料酒、生抽，然后用手抓均匀使其充分入味，让牛肉吃起来口感更嫩滑，包含菲力牛排、眼肉牛排、西冷牛排3种口味，现在买牛排还送赠送煎锅+刀... ...在网上有很多关于自己弄牛排怎么才嫩的知识，也有很多关于在家做牛排怎么做又嫩又好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于自己弄牛排怎么才嫩,在家做牛排怎么做又嫩又好吃的文章吧~自己弄牛排怎么才嫩1.第二步：将牛排腌制一下，加入适量的黑胡椒粉、食盐、两勺白砂糖，加入适量蚝油、料酒、生抽，最后打入一个鸡蛋清，然后用手抓均匀使其充分入味，加入一勺木薯淀粉，让牛肉吃起来口感更嫩滑，再用手抓均匀后，加入一层食用油，腌制两个小时 。
2.该产品现商家做活动，原价198元的牛排，限时秒杀价：148元10片装，包含菲力牛排、眼肉牛排、西冷牛排3种口味，适合全家人的不同口感需求 。 现在买牛排还送赠送煎锅+刀叉+酱料，很划算哦~
3.第三步：将平底锅烧到最热，将腌制好的牛排放入，开小火煎制，半分钟后翻面煎制另一面，再煎半分钟后第二次翻面，这样牛排已经五分熟，喜欢吃五分熟的小伙伴这时候牛排可以出锅，如果想吃七分熟的牛排，就第三次翻面再煎制半分钟即可出锅装盘 。
4.牛排经过冰冻的话，要先将牛排移动到冰箱的冷藏库经过10小时，这叫做自然退冰，然后将牛排放在室温下1小时，这样牛排中心的温度就会逐渐提升 。 大家千万不要趁着牛排还冰冻的时候就煎，而且不要洗，也不要泡水；
在家做牛排怎么做又嫩又好吃1.不谈肉质本身，就想把牛排做嫩的行为，确实强人所难 。 当然，一块被嫩肉粉处理过的牛排，虽然怎么煎都会很嫩，但是慎重选择，在营养上跟口感上都会差非常多，不要图便宜；
2.不知道你买的是牛身上哪块肉，如果是牛里脊部分，你腌制的时候，可以加点小苏打，那煎的时候就不会太老，还有你可能火候没掌握好，牛排自己煎，火候确实很难把握，要多试几次才行 。
【自己弄牛排怎么才嫩,在家做牛排怎么做又嫩又好吃】3.如何选择牛肉的部位对于煎制牛肉来说非常重要，口感也会随之而不同，一般法餐中我们会选择牛
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