导读：最不能错过的想必就是春笋了 ， 虽然一年四季皆可吃到竹笋 ， 但是唯有春笋最嫩最鲜 。 湿的焯好的笋干直接晒 。 不能很快晒干3.想要一年都能吃到美味的笋干 ， 而且吃起来也涩口不香 ， 更重要的是放不了多久就容易变质或生虫... ...在网上有很多关于笋干 如何煮的知识 ， 也有很多关于笋干汤的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于笋干 如何煮,笋干汤的文章吧~笋干 如何煮1.最美人间四月天 ， 不仅是欣赏大好春光的时候 ， 更是品味各种春日山珍的最佳时节 。 而说起春味来 ， 最不能错过的想必就是春笋了 ， 虽然一年四季皆可吃到竹笋 ， 但是唯有春笋最嫩最鲜 。 李商隐曾盛赞“嫩箨香苞初出林 ， 於陵论价重如金” ， 春笋素有“菜王”之称 ， 自古以来就深受食客们的喜爱 。
2. 烤好的笋干是半干的 ， 这样就可以放外面太阳下晒了 ， 半干的笋干 ， 即使天气不是很好 ， 需要多晒两天 ， 也不会坏了 。 湿的焯好的笋干直接晒 ， 很容易坏的 。 因为晒冬笋的季节北方的气温还太低 ， 不能很快晒干
3.想要一年都能吃到美味的笋干 ， 在晾晒的时候也是有技巧可寻的 ， 很多人直接切完就晒 ， 那么往往晒出来会发黑 ， 而且吃起来也涩口不香 ， 更重要的是放不了多久就容易变质或生虫 。 所以今天就来跟大家分享我的奶奶用来几十年的老方法 ， 掌握2个技巧 ， 晒出的笋干不发黑味更香 ， 放一年也不发霉不生虫 ， 一年都有“春笋”吃 。
4.小编笋的价值非常丰富 ， 其中含有多种营养元素 ， 属于高蛋白、低脂肪的食材 ， 适当吃对于增加食欲、清热化痰等都有很好的帮助 ， 所以适当吃笋对于身体会有很好的帮助 ， 新鲜的笋不易保存 ， 所以将其做成笋干 ， 口感同时也提升了不少 ， 笋干深受大众的喜欢 ， 当然了其烹饪方法也非常多 ， 笋干炒肉、笋干老鸭煲、素炒笋干等都是非常经典的做法 ， 对于喜欢吃笋的朋友来说 ， 当然要多学习几种不同做法 ， 这样便可更加充分享受其中的美味 ， 大家一定不能错过了学习 。
笋干汤1.\t我们家的三鲜汤 ， 常常是用高汤打底 ， 用腌制好的大头菜提鲜 ， 笋干 ， 鸡肉、鸭肉、墨鱼 ， 鱿鱼则是随意 ， 家里有啥放啥 ， 反正炖出来的汤就一个字——鲜 ， 那就是大功告成 。 完全没有辣味也能吃下两碗米饭 ， 这对于无辣不欢的四川人来说 ， 真是一道少有菜品 。
【笋干 如何煮,笋干汤】2.它可以撕成丝切成段 ， 麻油一拌成凉拌笋丝；可以做成笋干排骨煲、老鸭煲、土鸡煲等等；也可以小炒 ， 炒肉、炒青菜、炒葫芦；更可以做冬瓜汤、笋干蛋花汤等等 。 菜里 ， 加点笋干 ， 会平添诸多风味 。
3.将老鸭 ， 提前泡发好的香菇「人家送的」姜片 ， 葱结 ， 花椒「为去腥 ， 提香」料酒 ， 笋干全部入锅 ， 加满开水煮沸改小火煲4个小时50分钟给枸杞继续煲10分钟 ， 「没时间的最低煲3小时」挑出姜片和葱结丢弃 ， 最后尝汤味给盐！关火出锅！可以不出锅直接上桌！
4.\t食物 ， 食物 ， 食之有味 ， 食之合胃 ， 贴心贴肺 ， 此物才是自己的心仪的菜品 。 至于 ， 是否是正宗 ， 好像家常菜并不过分的讲究 。 萝卜白菜各有所爱 ， 如果不在菜谱上面修修改改 ， 那也算不得本家定制 。 什么叫妈妈的味道？就是从小吃惯的口味 。 不管是离家多远 ， 离家多久 ， 尝遍山珍海味 ， 可是 ， 心心念念的还是家常小菜 。 是心？是情？是改不了的乡愁 。 人在故乡是否有乡愁呢？情随景变 ， 心随景改 ， 世上唯一不变的改变 。 原乡人的乡愁化为了念旧 。
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