杨梅是我们生活中很常见的水果 ， 它的营养丰富 ， 吃了对身体有很多好处 。那么杨梅如何挑选好坏呢？怎么挑杨梅1、看颜色 暗红色 ， 或者过于黑红的杨梅最好不要选购 ， 青色、青红色的杨梅还未成熟 ， 应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅 。
2、用手触摸 如果杨梅果肉太酥软 ， 那就是过于成熟了 ， 最好别买 。而肉质太硬 ， 则还没有完全成熟 ， 吃起来酸涩 ， 口感不佳 。软硬度适中的杨梅 ， 才是最佳选择 。
3、看果肉 看杨梅的果肉 ， 表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起 ， 不能瘪下去的 ， 瘪下去的一般都不新鲜 。
【杨梅如何挑选好坏 杨梅买回去后怎么处理】
4、品尝杨梅 杨梅汁多 ， 鲜嫩甘甜 ， 吃完嘴里没有余渣 。有些质量比较差的外地杨梅比较干涩 ， 入口汁少 ， 吃完还有余渣 。
5、闻杨梅香味 新鲜的杨梅闻起来有股香味 ， 如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味 ， 这说明杨梅已发酵 ， 已经过了最佳食用期 ， 影响口感 。
杨梅买回去后怎么处理杨梅买回家后需用清水洗干净 ， 然后在用盐水浸泡5—10分钟 ， 把杨梅里面的白色虫子浸泡出来 ， 处理后在吃 ， 不要买回来后直接放冰箱里 ， 等里面的虫子冻死后在用盐水泡是怎么也泡不出来的 。
杨梅的营养价值优质杨梅果肉的含糖量为12%-13% ， 含酸量为0.5%-1.1% ， 富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸 ， 其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍 。
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