桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，被称之为是“民间圣果”，食用可有滋阴养血、生津润燥、补肝益肾的功效，但你知道小小的桑葚要怎么吃才能最大化的发挥这些功效呢？赶紧来看看下文的解答吧 。桑葚怎么吃最有营养【桑葚怎么吃最有营养 桑葚怎么吃最补肾】 桑葚颜色紫红鲜艳，味道甘甜，富含蛋白质、鞣酸维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等营养成分，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”，日常可洗净鲜食、榨汁、制成果干、果酒、果酱、泡茶、熬膏、做粥等方法食用或搭配何首乌、核桃仁、枸杞子、黑豆、黑芝麻等加强滋补作用，为身体提供更有营养的保健价值 。
鲜食桑葚材料：桑葚适量，盐适量 。
方法
1、首先戴上一次性手套，因为桑葚的汁水带有天然的色素，容易粘在手上难以洗掉 。
2、然后再去除桑葚的果柄，将其放在水龙头下，用流动的清水冲洗几分钟，可将表面脏物洗净 。
3、之后再用淘米水或淡盐水浸泡桑葚15分钟，去除桑葚果肉内部的肉虫、农药残留，然后再用清水冲洗即可食用 。
枸杞桑葚饮材料：鲜桑椹100克，枸杞子10克 。
做法：鲜桑椹去蒂，洗净；枸杞子泡软 。一同放入榨汁机，加适量水，搅打成汁即成 。用法每日1剂，可分次温热饮用 。
功效：此饮能补阴益精，乌发明目，对肝肾阴虚、精血不足所致的眼睛干涩、视力减退、头晕眼花、须发多白等有食疗效果 。
核桃桑葚汁材料：鲜桑椹70克，核桃仁15克 。
做法：将鲜桑椹择洗干净，核桃仁剁碎 。把二者一起放入榨汁机，加适量水，搅打成汁后即可饮用 。用法每日早晚各饮用1次 。
功效：可益肾气，填肾精，常饮有强健腰膝、明目乌发、健脑益智、延缓衰老的功效 。适于用眼、用脑过度，眼晴干涩、脑力衰退者 。秋、冬季节饮用最佳 。腹泻、便溏者不宜饮用 。
黑豆桑葚羹材料：黑豆100克，桑椹酱20克，蜂蜜10克 。
做法：黑豆应先浸泡涨发，洗净后放入锅中，加适量水，小火煮至豆烂汤稠，盛入碗中，晾温后调入桑椹酱和蜂蜜，拌匀即可 。每日早晚食用，或作为两餐间的点心 。
功效：黑豆、桑椹都有益肝肾、鸟须发的功效，搭配食用，可润泽肌肤、养发、乌发、防脱发、抗衰老 。适合中老年肝肾亏虚、气血不足所致肌肤干燥失养、面容早衰、头发枯槁、白发、脱发者多食 。
桑葚米酒材料：桑椹5000克，大米3000克，酒曲适量 。
制法
1、将桑椹捣汁煮过，将米煮半熟沥干，与桑椹汁液拌匀，蒸煮后下酒曲适量搅拌和匀，装入瓦坛内 。
2、将瓦坛放在周围盛有棉花或稻草的箱子里发酵，根据季节气温不同，发酵到味甜可口时，取出食用 。
用法：食用时，每次4汤匙，用开水冲服或置锅中加水适量煮食 。
功效解析：补肝肾，抗衰老，明耳目 。适用于肝肾不足引起的耳鸣耳聋、视物昏花等衰老征象 。
黑芝麻桑葚膏材料：黑芝麻、生地黄、桑椹、桑叶各100克，蜂蜜适量 。
做法：将黑芝麻、生地黄、桑椹、桑叶共研末，用蜂蜜调匀，盛入可密封的容器内，置于冰箱内保存 。
用法：每次取1勺(约15克)，用温开水送服 。每日2次 。
功效：有养阴除热、生津润燥、乌发润肤、益精明目、延缓衰老的功效 。适合白发、枯发、脱发者，少白头者宜多食 。肌肤干燥多皱、瘙痒脱屑、眼睛干涩、视力衰退、大便燥结、精力衰退者宜常食 。
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