导读：1.看似再简单不过的皮蛋豆腐 ， 普通的豆腐豆腥味太重 ， 所以一份爽口的皮蛋豆腐 ， 主料豆腐就一定要“嫩白嫩白的豆腐都是小颗粒 ， 如吃咖啡时加的方糖 ， 调羹中的皮蛋豆腐入嘴 ， 生豆腐的腥气与皮蛋的涩味到哪里去了 ， 今... ...在网上有很多关于如何做松花豆腐的知识 ， 也有很多关于松花豆腐的做法窍门的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做松花豆腐「松花豆腐的做法窍门」的文章吧~如何做松花豆腐【如何做松花豆腐「松花豆腐的做法窍门」】1.看似再简单不过的皮蛋豆腐 ， 想要做好也是有讲究的 。 普通的豆腐豆腥味太重 ， 口感也厚重许多 ， 所以一份爽口的皮蛋豆腐 ， 主料豆腐就一定要“吹弹可破” ， 这里用玉脂豆腐（也就是包装盒上印了“白玉豆腐”的）就会很不错 。
2.因为是凉拌菜 ， 所以上得快 ， 嫩白嫩白的豆腐都是小颗粒 ， 如吃咖啡时加的方糖 ， 堆在盘子里 ， 令人想起“窗含西岭千秋雪”的佳句；最上面 ， 却似乎有被日照融化的山顶 ， 露出黑黑的、赭赭的、黄黄的颗粒 ， 再有几粒葱花点缀 ， 给人“春色先染雪山顶”的印象 。 还有些什么作料看不分明 ， 勺子搅拌开了 ， 舀上一口吃下去 ， 调羹中的皮蛋豆腐入嘴 ， 轻抿一下就融化了 ， 混合的幽香淡淡的 ， 给口腔滑滑润润的清凉 ， 生豆腐的腥气与皮蛋的涩味到哪里去了？只留下淡淡的清新爽意 。
3.一年一度的新春佳节即将来临 ， 也许是年岁大的缘故 ， 今年特别喜欢做些喜庆的年夜菜来营造些气氛 。 也特别喜欢说些吉利的话 ， 期盼着来年有个好兆头 ， 希望万事顺意 ， 大吉大利！ 每到过年的时候 ， 皮蛋豆腐是一道少不了的开场摆席菜 。 这道皮蛋和豆腐结合做的金鱼凉菜 ， 既特别好看又有寓意 ， 希望我们大家都能年年有余！
4.最近有小伙伴私信我 ， 想学松花豆腐（也叫皮蛋豆腐）的做法 ， 今天妈妈菜特意去市场买了一块内脂豆腐 ， 手把手教给大家做 ， 松花蛋是用石灰等原料腌制后的蛋类食品 ， 较鸭蛋含更多矿物质 ， 脂肪和总热量却稍有下降 ， 它能刺激消化器官 ， 增进食欲 ， 促进营养的消化吸收 ， 降压等功效 。 豆腐营养丰富 ， 含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 ， 素有“植物肉”之美称 。 想减肥的小仙女们吃它准没错 ， 男同胞们拿它当下酒菜也是相当给力的 。 各位看官只需要看着文字、图片复制粘贴的“傻”操作就可以了 。
松花豆腐的做法窍门1.但是不管怎么说 ， 中国人还是爱吃松花皮蛋 。 而中国人为什么爱吃皮蛋？没道理！爱吃就对了！像什么皮蛋瘦肉粥、皮蛋黄瓜汤、尖椒皮蛋等 ， 都是人们很喜欢吃的 。 今天要给大家介绍的是另外6种皮蛋的爽口吃法 ， 如果以前的皮蛋做法你吃腻了 ， 那不妨来试试这个 ， 很不错哦！家里来客人就可以露一手啦！
2.皮蛋制作原料：蛋（鸡蛋或者鸭蛋都可以）石灰、石碱、食盐 。 石灰 ， 石碱 ， 食盐按3:3:1的比例分别称量好 ， 加入水搅拌均匀后 ， 倒入放好鸡蛋或者鸭蛋的容器里面 ， 淹没全部的蛋即可 。 中途不要搬动和翻动 ， 一般泡7-10天就可以取出来了 。 取出来后擦干净水保存好 ， 随吃随拿 。
3.首先准备好松花皮蛋一个 ， 海蜇头50克 ， 盒豆腐一盒 ， 红罗卜两个 ， 甜椒1个 ， 小青瓜一个 。 照图切成丁 ， 放在豆腐旁边！然后豆腐上面放海蜇头丁 。 摆好后 ， 用生抽 ， 蒜泥 ， 味精 ， 鸡精 ， 盐 ， 陈醋 ， 白糖调成味汁 ， 浇在豆腐上 ， 撒上葱丝即可 ， 美观又美味
4.皮蛋豆腐它还属于一个简单的造型菜 ， 外沿摆放切好的皮蛋 ， 中心放置豆腐小块 ， 色彩搭配的刚刚好 。 首先要选一块我们东北的老豆腐 ， 个人感觉用卤水点的老豆腐做好吃 ， 豆香味更加的浓郁 ， 并且口感上也要更踏实 。 内脂豆腐个人感觉太嫩了 ， 当然也是可以做的 ， 只不过我不喜欢这种一汪水的吃法 。
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