【线辣子做辣椒酱,自制酱辣子】对于泡辣椒 ， 无论是青椒还是红椒 ， 都最好选用新鲜的辣椒作为原材料 ， 新鲜的辣椒水分足 ， 脆而不软 。 在清洗辣椒时 ， 我们在辣椒上用小刀扎一个小口或者将辣椒蒂去掉 ， 让辣椒吸收更充分的盐分 ， 这样辣椒就不会泡烂 ， 同时也很好的保证了辣椒的口感 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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