3.把姜、大蒜、紫苏叶、小米椒洗干净沥水待用 。 然后把冰糖 ， 泡菜盐、白酒、泡山椒一包倒入沥干的坛子里面 ， 加入冷后白开水 。 把沥干的姜、大蒜、紫苏叶、小米椒放在坛子里面加上盖必密封一个月就是老酸水了 。
4.一个星期左右就行 ， 但是不会特别酸 ， 因为第一拨的盐份通常会比较足 ， 可以继续腌制；同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜一起腌制；其他 ， 诸如花椒 ， 紫苏之类的 ， 依据个人口味适量着放 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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