导读：1.不过月饼种类也不少 ， 还有现在新式的冰皮月饼 ， 冰淇淋月饼 ， 2.在家做月饼的话 ， 馅料当然还是自己做 ， 买的馅料添加的东西太多 ， 统计了大家比较喜欢的几种馅料 ， 红豆沙 ， 绿豆沙 ， 蛋黄莲蓉 ， 就先分享给大家这5种... ...在网上有很多关于冰皮馅料的做法的知识 ， 也有很多关于自制冰皮水果馅的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于冰皮馅料的做法,自制冰皮水果馅的文章吧~冰皮馅料的做法1.不过月饼种类也不少 ， 传统的广式月饼 ， 苏式月饼 ， 潮式月饼 ， 京式月饼 ， 滇式月饼等等 ， 还有现在新式的冰皮月饼 ， 冰淇淋月饼 ， 真的是五花八门 ， 多种多样 。 不过主要的变化还是在饼皮 ， 一个是酥皮 ， 一个是面皮 ， 一个是冰皮 ， 万变不离其中 ， 这些都离不开馅料 。 所以今天就先跟大家聊聊馅的事 。
2.在家做月饼的话 ， 馅料当然还是自己做 ， 买的馅料添加的东西太多 ， 已经失去了自己动手的意义 ， 也不健康 。 统计了大家比较喜欢的几种馅料 ， 红豆沙 ， 绿豆沙 ， 蛋黄莲蓉 ， 五仁 ， 奶黄流心 ， 就先分享给大家这5种馅料的做法 ， 后续再教大家做饼皮 ， 今年势必要让新手小白都学会做月饼 ， 也好在中秋露一手！
3.人们经常在中秋时吃月饼赏桂花 ， 食用桂花制作的各种食品 ， 以糕点、糖果最为多见 。 中秋之夜 ， 仰望着月中丹桂 ， 闻着阵阵桂香 ， 喝一杯桂花蜜酒 ， 欢庆合家甜甜蜜蜜 ， 已成为中秋节一种美的享受 ， 到了现代 ， 人们多是拿红酒代替 。
【冰皮馅料的做法,自制冰皮水果馅】4.放入高压锅内 ， 加入水没过红豆一厘米 ， 煮开后盖上高压锅盖 。 大火煮10分钟后转小火煮20分钟 ， 红豆煮烂软 。 （用普通的电饭锅也可以 ， 时间需要久一点 ， 大概70分钟左右）
自制冰皮水果馅1.面点师最早接触冰皮月饼是09年 ， 那时候面点师还是一个小学徒 ， 看着师傅做出的冰皮月饼感到很是新奇 ， 当时的想法就是原来月饼还可以这么做 ， 后来面点师随着学习 ， 接触的配方也就越来越多 ， 冰皮月饼配方也改良了好多次 ， 今天面点师就把改良过的冰皮月饼配方分享给大家 ， 希望对大家有所帮助
2.芒果可以做月饼 。 以前都是传统月饼 ， 一般用坚果 ， 糖 ， 面粉做成的馅 ， 最近几年有很多用水果做成馅做月饼的 ， 水果馅即营养又好吃 ， 深受大家欢迎 ， 所以芒果馅月饼也很受人们喜爱 ， 下面我介绍一下芒果馅月饼的做法:
3.把糯米粉 。 澄面 ， 粘米粉 ， 糖粉放入盆里搅匀 ， 然后加入牛奶搅匀最后加入色拉油搅拌均匀 ， 然后把搅拌均匀的材料过筛到方盘中 ， 放入蒸箱蒸25分钟至30分钟 ， 拿出来用筷子或者打蛋器快去搅拌均匀 ， 放入冰箱冷藏至凝固 ， 拿出来下剂子 ， 然后按照 ， 皮6 ， 陷皮4的比例下剂子然后用皮包住馅料 ， 放入月饼模具中压出月饼花型 ， 然后退出模具即可
4.“离别一何久 ， 七度过中秋” ， 不知道我们的所有人是否想到中秋佳节的时候是否都会想到 ， 家里一群人夜晚坐在门前赏月吃月饼 ， 而我最难忘的莫过于那份“冰皮芒果月饼”了 。 它的做法非常的简单 ， 特别适合中秋节和家人一起做了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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