导读：鱼肉是有名的好吃不长肉的荤菜，2.做这道铁锅炒鱼，3.趁着鱼块还在控油时，我们再另起一锅开大火预热后倒入少量的食用油 。 在油热至无明显气泡时倒入我们之前调好的灵魂料汁 。 然后继续开大火炒至料汁浓稠后再下... ...在网上有很多关于如何炒鱼块好吃的知识，也有很多关于怎样炒鱼块好吃窍门的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何炒鱼块好吃「怎样炒鱼块好吃窍门」的文章吧~如何炒鱼块好吃1.勇敢是什么 是我明知道这一顿吃下去会胖 我还是迎头而上 。 今天为大家带来活蹦乱跳的草鱼 。 鱼肉是有名的好吃不长肉的荤菜，和鸡胸肉并在减肥和滋补榜上 。 它具有暖胃、平肝祛风，温中补虚的功效，口感也是细嫩鲜美 。 总的来说，就是鱼之美诉不尽道不完，今天就让我们一起来烹饪这道美食，体验不同的风味 。
2.做这道铁锅炒鱼，草鱼个头一定要大、鱼一定要鲜活，还要处理干净、去腥彻底才行 。 切“瓦片块”的时候，别切太薄，差不多有1厘米厚就行 。 太薄了容易破碎，太厚了又不容易入味 。
3. 趁着鱼块还在控油时，我们再另起一锅开大火预热后倒入少量的食用油 。 在油热至无明显气泡时倒入我们之前调好的灵魂料汁 。 然后继续开大火炒至料汁浓稠后再下入刚刚炸好的鱼块，并用铲子快速翻炒至鱼块均匀地裹上番茄汁，关火 。
4.下一步我们取出平时炒菜的锅，开大火将锅预烧热后倒入多一点的食用油，油温至7成热时下入裹好面糊的鱼块 。 开中小火慢炸，在鱼块炸至定型后用铲子搅拌一下，防止炸糊炸焦 。 再鱼块炸至两面微黄时，我们用漏勺将其捞出控油备用 。
怎样炒鱼块好吃窍门1.当然鱼块还有很多做法，比如清蒸，炖煮，红焖、油炸等等，都非常不错，但这个就看个人喜好了，本人最喜欢的一种做法就是红烧，所以在回答这个问题的时候直接就写了关于红烧鱼块的做法和自己的一些经验总结 。
2.按着蛋粉1的比例，把鸡蛋、面粉、干淀粉调配成均匀细腻的全蛋糊，用筷子夹起蛋糊后，蛋糊液顺着筷子成线状滴下就达到最佳状态，这样调配出的全蛋糊不稠不稀，挂糊后也不至于太厚太薄 。
3.鱼块怎么做好吃，鱼块红烧还是不错的，记得第一次吃红烧鱼块还是十年前出差在武汉吃的，那次出差去武汉印象最深的就是那边饭店做的农家小炒肉和红烧鱼块了，感觉怎么也吃不腻，下面跟大家分享这道红烧鱼块 。
【如何炒鱼块好吃「怎样炒鱼块好吃窍门」】4.准备几根青尖椒切成小段，最好是那种细的尖椒，没有的小伙伴用大尖椒也可以，但是要切得尽量小 。 红尖椒也要切成小段 。 准备一块生姜，切成姜丝 。 把大蒜拍碎备用，小葱也要切成小段 。 草鱼切好以后，加入少许料酒，再少放一点葱姜，还有适量的生抽，把这些一起搅拌均匀，腌制5分钟 。 5分钟以后，把鱼块里面的葱姜取出来，这些就不要了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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