导读：吃时要配小菜或蘸酱 。 搅至絮状以后下手揉成面团 。 温水和白糖都有助于酵母发酵）3.自古以来，配着一小碟炼奶蘸着吃哈，刚开始以为用牛奶和淡奶油就能做出奶香味的，........很多人对于蒸馒头一直都没有明确... ...在网上有很多关于南方怎么蒸馒头的知识，也有很多关于蒸南瓜馒头怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于南方怎么蒸馒头「蒸南瓜馒头怎么做」的文章吧~南方怎么蒸馒头1.大白馒头看似一样，其实也是有南北差异的 。 北方的馒头扎实有嚼劲，是作为主食的，所以几乎不加糖，吃时要配小菜或蘸酱 。 而南方的馒头是松软甜口的，尤其是广式馒头，又香又软又甜，是可以当成零食吃的 。
2.碗中加入500克中筋面粉，再加5克酵母粉，5克白糖，用280ml温水和面，一边倒一边酵母，搅至絮状以后下手揉成面团 。 （现在气温比较低，温水和白糖都有助于酵母发酵）
3.自古以来，小麦都是我国最重要的农作物之一，由小麦加工而成的面粉，几千年来养活了无数人，也诞生了中国独一无二的面食文化 。 中国面食历史悠久，其种类丰富、花样繁多，是任何国家都比拟不了的 。 如果要找出一个最具代表性的中国面食，我认为非馒头莫属 。
4.在广式茶餐厅里，奶香馒头是必备的，每次去茶餐厅，我都会点一盘，配着一小碟炼奶蘸着吃哈，香香软软甜甜的 。 后来也尝试在家自己做，刚开始以为用牛奶和淡奶油就能做出奶香味的，但是试过发现还是不如餐厅里的，而且还没有那么松软 。 不过现在经过多次尝试，已经能还原广式奶香馒头的味道啦！
蒸南瓜馒头怎么做1.答：........很多人对于蒸馒头一直都没有明确的理解，有的人说蒸馒头一定要冷水入锅，而有的人蒸馒头则说必须热水入锅，其实在这里我要告诉你：“2种做法其实都是可以的，但都不是最好的，因为2种做法都有着明显的不足！”比如冷水入锅的馒头，那么馒头就不需要二次醒面，醒好后揉捏排气即可下锅蒸制，不过这样蒸的馒头形状容易塌陷，因为升温比较慢，面团会因为温度的升高而在过程中就逐渐软化摊开，所以即使是大火蒸制依旧容易变形，这便是冷水入锅的缺点；而反过来如果是热水入锅的馒头，馒头会因为下锅瞬间遇到高温而过快表面烫熟定型，导致后续蒸出来的馒头个很小，吃着发硬发干，非常不好吃；那么蒸馒头到底如何蒸才最好？没错就是我这里说的这样，先把馒头放入蒸笼盖住利用少许室温静置二次醒发至5倍大小，之后开水入锅，馒头虽然也会过快定型，但是因为整体已经进入到了二次醒发状态，所以在蒸制的过程中可以既保证定型不摊，也能同时继续醒发一小会儿而让馒头最终又大又圆，所以蒸馒头最后这一步也是重中之重，大家一定要记住哦？
2.要说起南瓜的家常做法，那么大多数肯定都是直接清炒或者焖煮南瓜汤，对于这2种吃法家里人也都表示吃的太腻，没啥新花样，因此有时候我也会考虑将南瓜做成南瓜馒头来换换口味，没想到老爸老妈他们都还蛮喜欢吃，当然最主要的一点是：“我并没有放糖”，所以这是一道无糖南瓜馒头做法，味道不会太甜但却又有着南瓜的清香回甜，入口丝丝缠绵，比一般的馒头更容易化开在嘴里，吃着别提多香了，有时候做一盘还不够吃，得多准备一盘才好 。 那么今天小麟哥就给大家分享一下这道无糖南瓜馒头的详细做法，非常适合现代大家的高糖生活中作为小吃来吃上一次懈怠情绪，说不定多吃几次还能身体越吃越棒呢？（反正我老爸老妈喜欢吃南瓜还真身体倍棒的） 。
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