导读：而且有汁水漫出 ， 再蒸的话鸡肉就老啦 ， 也可以用来拌米饭吃 ， 蒸的非常的软烂入味啦 ， 开小火炒盐 。 并炒出花椒的香味 ， 等锅底出现很多小气泡时放入鸡肉 ， 鸡肉好吃又不柴 ， 我每次都会先把鸡肉炒一下 ， 我感觉这样炒了的鸡... ...在网上有很多关于一鸡怎么做好吃的知识 ， 也有很多关于一只鸡怎么做最好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于一鸡怎么做好吃「一只鸡怎么做最好吃」的文章吧~一鸡怎么做好吃1.过年吃鸡 ， 大吉大利 。 鸡肉是年夜饭必不可少的美食 ， 因为“鸡”谐音“吉” ， 寓意吉祥如意 ， 为新的一年图个好彩头 。 鸡肉的营养丰富 ， 价格便宜 ， 肉质鲜嫩 ， 味道鲜美 ， 受到很多人的喜爱 。
2.用筷子戳一下看看 ， 能够轻易戳透 ， 而且有汁水漫出 ， 这样就已经熟透啦 ， 再蒸的话鸡肉就老啦 ， 可以出锅了 ， 把鸡装在大盘中 ， 汤汁不要浪费哦 。 这是浓缩版的鸡汤 ， 里面都是鸡和虫草菇的精华 ， 可以直接喝 ， 也可以用来拌米饭吃 。 营养特别的丰富 。 再来看看鸡肉 ， 色泽金黄 ， 看着就让人食欲大开 ， 蒸的非常的软烂入味啦 。
3.干净的炒锅 ， 不加油也不加水 ， 把食盐倒进去 ， 一般净重2斤的鸡肉 ， 用100克食盐就够了 。 开小火炒盐 ， 再加入一把花椒 ， 不停地翻炒 ， 把食盐炒黄 ， 并炒出花椒的香味 ， 然后关火 。
4.鸡肉腌制好后 ， 用清水冲洗干净 ， 沥干水分 。 烧一锅水 ， 等锅底出现很多小气泡时放入鸡肉 ， 用热水烫3分钟 ， 然后用提前准备的冰水浸泡2分钟 。 重复做3次 ， 这样鸡皮会十分脆弹 ， 口感非常好 。
一只鸡怎么做最好吃1.我喜欢买 ， 走地鸡 ， 鸡肉好吃又不柴 ， 把鸡理干净 ， 切成小块 ， 我每次都会先把鸡肉炒一下 ， 我感觉这样炒了的鸡肉好吃 ， 煲出来的汤也比较香 。 我煲鸡汤的时候喜欢放一点 ， 大枣 ， 生姜 ， 枸杞 ， 大火煮开小火煮40分钟差不多了 。
2.我经常给妈妈炖汤 ， 炖汤讲究新鲜 ， 老母鸡必须是新鲜的！清淡汤可以?红枣?枸杞?桂圆?老姜片 ， 适量即可 ， 量多味道就不好了！中火慢炖 ， 烧开后改小火炖 ， 时间不宜过长 ， 最后加上盐巴就完成了 。 老母鸡汤味道是鲜美的 ， 加莲藕 ， 胡萝卜 ， 玉米等味道就反而变了 ， 变客为主了 。 希望大家做参考 ， 毕竟众口难调 ， 食材根据个人口味搭配！
3.做法：首先把鸡块砍成条 ， 然后在用清水清洗干净 ， 主要是去除血水 ， 然后净锅上火放入菜油 ， 菜油需要烧热 ， 一般需要把油炒至5成热时 ， 在放入生姜 ， 先把生姜炒香 ， 在放入洗干净的鸡块 ， （炒鸡块的时候需要先把水气炒干 ， 也就是要把鸡肉炒香）在炒鸡肉的时候 ， 需要先放点盐 ， 这样是为了让鸡块入点底味！等鸡肉炒香之后 ， 加入酱油上色 ， 在放少许水焖一下 ， 在放水的同时 ， 加入十三香 ， 生抽 ， 蒸鱼豉油 ， 然后等汤汁收干的时候 ， 才能放入辣椒 ， 辣椒要切成滚刀快就可以了！一起大火翻炒至辣椒熟透即可！
【一鸡怎么做好吃「一只鸡怎么做最好吃」】4.鸡真的是一个随便一弄能变成美食的食材 ， 葱油鸡、手撕鸡、鲍鱼闷鸡、烧鸡等等等等 ， 但是这些说实话 ， 都不是容易能做成的菜色 。 所以到底怎么做才又好吃又简单呢？@佛山贪吃鬼 来告诉你吧！一个很火的电饭煲闷奥尔良鸡的做法！
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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