导读：食用之后更好消化易吸收， 有些人会用市售的酸奶做引子， 专门有老酸奶菌种， 一定要把酸奶放入冰箱冷藏室纯化12～24个小时， 4.制作酸奶可以用专门的酸奶机， 今天我给大家分享的是烤箱版的自制酸奶， 想喝酸奶， 这... ...在网上有很多关于如何做粘稠酸奶的知识， 也有很多关于怎样自制粘稠的酸奶的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于如何做粘稠酸奶,怎样自制粘稠的酸奶的文章吧~如何做粘稠酸奶1.酸奶含有丰富的蛋白质、钙、维生素和乳酸菌， 是营养价值非常高的奶制品 。 与牛奶相比， 食用之后更好消化易吸收， 而且不含乳糖， 对于乳糖不耐受的人来讲， 也是非常好的选择 。 是老少皆宜的营养饮品， 孩子尤其喜欢 。
2.第二， 是菌种的选择， 有些人会用市售的酸奶做引子， 我也用过， 也能做出来， 但是效果真的不好， 我一直都是买的菌种， 活性有保证， 一小包一小包的， 一次用一包， 如果想要浓稠的效果， 专门有老酸奶菌种， 浓稠效果会更好 。
3.第七， 已经做好了， 但是还有最重要的一步， 好多人都忽略了， 就是纯化， 一定要把酸奶放入冰箱冷藏室纯化12～24个小时， 口感才能达到最佳， 纯化和不纯化， 口感差距还是很大的 。
4.制作酸奶可以用专门的酸奶机， 也可以用面包机或者烤箱 。 据说还可以用电饭煲或者保温杯， 不过我没有试过， 欢迎尝试过的分享经验 。 今天我给大家分享的是烤箱版的自制酸奶， ?我一直用这个做法， 好操作， 一遍成功 。 想喝酸奶， 自己做在家做吧 。 这样做的酸奶顺滑浓稠， 比买的好喝 。
怎样自制粘稠的酸奶1.很简单的一件事， 打一公斤鲜奶烧开后(杀菌)放至温热不烫手， 再把从超市买回的一盒酸奶倒入熟鲜奶中搅匀， 盖上盖放置一晚， 第二天就可以食用， 吃的时候根据个人爱好放糠或不放糖均可 。
【如何做粘稠酸奶,怎样自制粘稠的酸奶】2.因为孩子特别喜欢喝酸奶， 所以买了一个酸奶机， 有空的时候自己制作给孩子喝， 所以在这里给大家分享一丢丢的经验， 说的不好的地方请大家多多指导 。 其实浓浓的酸奶就是用纯牛奶发酵制作而成的， 将牛奶倒入酸奶机的容器里倒七分满， 再加入酸奶（一陶瓷杯， 买酸奶机时带的）， 搅拌均匀 。 盖上盖子， 插上电源， 等待发酵就可以了， 大概10个小时， 酸奶就做好了 。 如果是冬天的话需要在容器的外边加上一些热水， 这样能保持住10个小时左右的发酵时间 。
3.先说酸奶菌粉， 一般含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌双歧杆菌等多种益生菌组成， 市面上以7菌、9菌为多数， 酸奶菌粉里的益生菌都是活菌， 它是有活力、可以帮助发酵的菌种， 所以用酸奶菌粉是最简单、直接的方法 。
4.使得酸奶成为了越来越受欢迎的食品之一了， 近年来， DIY烘焙、酸奶等热潮也逐渐进入了人们的生活， 与普通老百姓的生活更近了一步 。 原来我们以为只有企业有专业的设备和技术、工艺才能做出来的食品， 我们通过DIY也可以做了， DIY的食品成本往往要比买现成的食品成本要低， DIY的兴趣、成就感加上低成本， 成为了很多的业余爱好之一了 。 其中酸奶、烘焙西式甜点应该是比较受欢迎的两种食品种类了 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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