导读：放进锅里煸出肥油 ， 屋里立刻就飘出了腊肉的香味 ， 2.第一步、把腊鱼放进清水中 ， 腊鱼是用食盐腌制的 ， 所以直接蒸味道肯定很咸 ， 都会采用淡盐水浸泡的方法 ， 他最怕我做些奇奇怪怪的食物给他吃 ， 其实我也很想念豆豉黑... ...在网上有很多关于咸鳗鱼如何清蒸的知识 ， 也有很多关于如何清蒸鳗鱼的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于咸鳗鱼如何清蒸「如何清蒸鳗鱼」的文章吧~咸鳗鱼如何清蒸1.肉类经过腌制后 ， 产生了独特的香味 ， 是童年最期待的美味 。 小时候一年吃不了几回肉 ， 腊肉的保存时间长 ， 每次馋肉了 ， 妈妈就割下一小块 ， 放进锅里煸出肥油 ， 屋里立刻就飘出了腊肉的香味 ， 太解馋了 。
2.第一步、把腊鱼放进清水中 ， 用手搓洗干净 ， 剁成小块 。 腊鱼是用食盐腌制的 ， 所以直接蒸味道肯定很咸 ， 一些人在烹饪腊味时 ， 都会采用淡盐水浸泡的方法 ， 是有用的 ， 但需要的时间长 ， 至少一晚上的时间 ， 急着吃并不适用 ， 那要如何处理？
3.唯有亲人之间才是最了解饮食习惯的 ， 我是哥哥口中的“飞妹” ， “飞”字代表洋气 ， 也有崇洋媚外的嫌疑 ， 他最怕我做些奇奇怪怪的食物给他吃 ， 好吧 ， 其实我也很想念豆豉黑鳗的味道了 。
4.很多人在蒸腊鱼时 ， 都会习惯性放入生姜和大蒜一起清蒸 ， 其实如果炒腊鱼还可以适当加入一些蒜蓉炒 。 但是把大蒜直接和腊鱼一起蒸 ， 那么蒸熟的蒜蓉 ， 有一股“蒜臭味” 。 所以以后在蒸腊鱼时 ， 可千万放入蒜蓉蒸了 ， 否则那股蒜臭味都把腊鱼的香醇味道都覆盖掉了 。
如何清蒸鳗鱼1.鳗鱼富含丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸 ， 维生素A和维生素E ， 含量分别是普通鱼类的60倍和9倍 。 其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上 。 丰富的维生素A、维生素E ， 对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处 。
2.锅内开火下水 ， （懒得等自来水烧开~都是直接下开水或温水稍微加热至沸腾就 好） ， 接着倒入生抽 ， 水和生抽的量为5:1 ， 快速倒入1勺白糖 ， 快速搅拌后即可关 火（全程我开小火） 。
3.我想能问这个问题的一定是在家自己做的 ， 肉类基本上都是吃食物的原味才是最好吃的 ， 比如粤菜是广受好评的菜系 ， 川菜比较开胃下饭所以人尽皆知 ， 回归正题怎么蒸鳗鱼好吃！第一步清洗干净用刀刮一刮鱼身上的粘液 ， 这样有助于去腥 。 第二步在鱼身上切花刀有助于尽快腌制入味 。 第三部倒入料酒、小葱拧出葱汁、姜片、盐、白糖（白糖提鲜少于）腌制十分钟 ， 然后放入锅里大火蒸八分钟 ， 出来鱼汤倒出来 ， 加水淀粉开了就可以 ， 倒鱼身上 ， 倒点生抽 。 热油放入花椒炸花椒油 ， 鱼上摆入葱丝、姜丝 ， 最后倒上热油完成 。
【咸鳗鱼如何清蒸「如何清蒸鳗鱼」】4.这个步骤难度系数有点高 ， 如果你像小编一样幸运 ， 到手的就是一条处理好的鳗鱼 ， 并且有一个帮厨技能很棒的老爸 ， 那就完全不用担心啦！或者 ， 买鱼的时候请菜市场的师傅帮忙就ok啦 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 鲜山楂如何煮汤喝「山楂汤怎么做好喝」
- 油炸鲫鱼如何做「炸鲫鱼怎么做」
- 如何做好水煮肉块「水煮肉家常做法大全」
- 板栗仁如何吃「板栗仁怎么烧」
- 如何制作芋头片「芋头有哪些做法」
- 如何洋姜做泡菜「泡洋姜的泡菜的做法」
- 豌豆馒头如何做「豌豆馍馍怎么做」
- 如何蒸鸡蛋糕？「蒸鸡蛋糕做法大全图解」
- 微信如何设置横屏模式 微信怎么设置横屏模式
- 微信群里面如何发长视频 微信怎么在群里发长视频