导读：1.莴笋是这个季节非常常见的一种食材 ， 莴笋除了炒、煮、蒸 ， 吃起来也是清脆爽口 ， 用简单的做法呈现食材的醇正味道”可以用它拌各种菜、比如黄瓜、萝卜等 ， 酱汁的鲜咸在齿间绽放 ， 带着酸辣的口感 ， 用来配饭、配面都... ...在网上有很多关于莴笋怎么做才清脆的知识 ， 也有很多关于莴笋怎么处理又脆又好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于莴笋怎么做才清脆,莴笋怎么处理又脆又好吃的文章吧~莴笋怎么做才清脆1.莴笋是这个季节非常常见的一种食材 ， 膳食纤维的含量也非常丰富 ， 能够利于消化 ， 所以说非常适合老人和小孩吃 。 莴笋除了炒、煮、蒸 ， 还可以做泡菜 ， 每年我都要泡上一罐 ， 吃起来也是清脆爽口 ， 赶紧安排上吧！
2.“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 在和油盐酱醋打交道的日子里 ， 心也变得越发温柔 ， 也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的 。
【莴笋怎么做才清脆,莴笋怎么处理又脆又好吃】3.这个腌泡汁的配方一定要收藏呀 ， 可以用它拌各种菜、比如黄瓜、萝卜等 ， 做起来超简单！咬一口清脆爽口 ， 酱汁的鲜咸在齿间绽放 ， 加入了小米辣、蒜片 ， 带着酸辣的口感 ， 用来配饭、配面都是非常开胃的
4.莴笋生长周期内对水分的要求较高 ， 前期（进入笋茎膨大期前）需水量少 ， 若此时遇雨季或是过度灌溉 ， 莴笋根系呼吸能力下降 ， 根部受损 ， 后期易发生裂茎、空心且笋茎较短降低产量 。 莴笋笋茎膨大期需水较多 ， 若长期干旱 ， 笋茎内营养物质积累降低 ， 易发生空心 。 另外笋茎膨大期土壤水分含量含量波动较大（包括长期干旱后遇暴雨天气 ， 多发生在夏季；干旱后人为的过度灌溉） ， 莴笋易发生裂茎、空心 。
莴笋怎么处理又脆又好吃1.做法：莴笋需要买那种颜色看上去发青的 ， 这样的才好吃 ， 颜色发白的就不太好吃了！需要选那种硬度高一点的 ， 如果感觉变软了 ， 就不是新鲜的莴笋了 ， 一般看表皮都能看到颜色发深的就是绿色的
2.同一根新鲜的莴笋 ， 根部的地方颜色没那么绿 ， 有叶子的那一端颜色更绿 ， 晒好之后 ， 根部的莴笋干就会偏白 ， 有叶子的那一端颜色就更绿 ， 所以很多人晒莴笋干时会把根部的莴笋炒来吃掉 ， 只晒有叶的那一端 ， 这个随大家自己 ， 没什么大影响 。
3.（1）莴笋干晒好之后会大大地缩水 ， 所以 ， 可以多买一些莴笋来晒 ， 大概3根新鲜的莴笋才能晒一顿的量 ， 而且切片的时候 ， 一定要切厚一些 ， 切太薄的话 ， 晒干之后就几乎没有了 。
4.第二：把切好的莴笋放入一个大的容器中 ， 加入适量食盐 ， 量跟平时炒菜差不多就可以 ， 不要加太多 ， 把食盐和莴笋颠均匀 ， 然后静置腌制2个小时到一个晚上的时间 。 （--腌制的时间越长 ， 莴笋出水越多 ， 晒的时间就越短 。 ）
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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