导读：红枣中还含有抑制癌细胞 ， 2.1将鲜银耳水里洗一下去除黄色的根部 ， 您也可以用泡发后的干银耳 。 我喜欢用鲜银耳 。 因为干银耳需要提前泡发 ， 银耳会煮久不糯 ， 不如鲜银耳省事 。 鲜银耳价格不贵 ， 有益气清肠、滋阴润肺... ...在网上有很多关于白木耳如何煲汤的知识 ， 也有很多关于白木耳煲汤的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于白木耳如何煲汤「白木耳煲汤」的文章吧~白木耳如何煲汤1.枣能提高人体免疫力 ， 并可抑制癌细胞：药理研究发现 ， 红枣能促进白细胞的生成 ， 降低血清胆固醇 ， 提高血清白蛋白 ， 保护肝脏 ， 红枣中还含有抑制癌细胞 ， 甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质 。
2.1将鲜银耳水里洗一下 去除黄色的根部 ， 撕成小朵 。 您也可以用泡发后的干银耳 。 我喜欢用鲜银耳 。 因为干银耳需要提前泡发 ， 而且有时买的品质不好 ， 银耳会煮久不糯 ， 一直是脆脆的那种口感 ， 不如鲜银耳省事 。 再者 ， 鲜银耳价格不贵 ， 随吃随买 ， 更新鲜 ， 吃着也放心 。
3.银耳素有“菌中之冠”的美称 ， 味甘性平 ， 有益气清肠、滋阴润肺的作用 ， 《神农本草经》还将银耳列为养生上品 。 它里面富含天然的植物胶质 ， 熬成暖羹 ， 胶质满满 ， 口感软糯 ， 这一点与燕窝相似 ， 所以银耳也被称为是咱老百姓也吃得起的燕窝~ 和雪梨炖 ， 更是清肺热 ， 润喉咙；搭配百合 ， 清热通便；煮莲子吃 ， 补脾养心；加上桂圆红枣枸杞 ， 补血养颜~ 大家可以根据需要和个人喜好搭配来吃 ， 也可以像我一样 ， 一次补全了
4.说到银耳 ， 小时候并不喜欢吃 ， 因为在我的认知里它非常难吃 ， 记得第一次喝银耳汤是妈妈煮的 ， 汤里除了甜味可以接受 ， 但总体品尝起来就是一碗放糖的甜水 ， 银耳是银耳 ， 水是水 ， 就是这种效果 ， 当时并不太懂为什么难喝 ， 后来回想起来才知道原因 ， 原来是银耳未出胶 ， 一点不粘稠 。 如今我学会了煮银耳汤的方法 ， 教给了妈妈 ， 她一周要煮四五次 ， 总也吃不够 。
白木耳煲汤1.提前2个小时将莲子用清水泡上 ， 红枣可以少泡半小时 。 银耳泡发去根 ， 撕小块 ， 放入锅中加适量水 ， 大火煮开后转小火煮40分钟左右 。 最后放入红枣、莲子、百合 ， 银耳和适量的冰糖一起再用小火慢炖1小时 ， 银耳滑爽、营养丰富 。
2.做法：将泡透的银耳去掉蒂部 ， 然后撕成小片 。 苹果洗净去皮去核 ， 切成小方丁；红枣洗净 ， 用手捏着左右扭一扭 ， 让枣皮裂开 ， 方便甜味煮进汤里 。 先将银耳放入电饭煲中 ， 加入高于银耳的水 ， 再放入苹果和红枣 。 杂粮粥键 ， 两小时 ， 将银耳煮至软糯 ， 苹果入口即化 ， 汤汁浓稠的有小泡泡了即可 。
3.一般三口之家的家庭一次有半朵干银耳就足够了 ， 半朵干银耳泡发后最少会比泡发前膨胀3倍的大小 ， 我们煮的银耳汤尽量不过夜 ， 所以一次不要煮太多 ， 正常的情况3个人最多半朵 ， 5个人最多1朵就完全足够 。
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