4.炒好的蔬菜反复加热不但会容易发黄和影响口感 ， 也失去了蔬菜中的维生素以及营养价值 。 而且在隔夜或者反复加热时 ， 硝酸盐被细菌作用还原成亚硝酸盐 ， 亚硝酸盐在进入人体后对身体会产生一定的伤害 ， 所以蔬菜最好是烹饪后立即食用完！
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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