导读：1.如此一来既可以省钱又可以吃到美味的生蚝 ， 只是如果你在家里烤生蚝而没有好的技术 ， 生蚝的海鲜味道本来很重带着浓浓鱼腥味 ， 所以炸蒜末的方法很重要 ， 生蚝更鲜 。 2.很多人与小编一样喜欢吃生蚝 ， 更不敢去品尝烧... ...在网上有很多关于家庭如何烤生蚝的知识 ， 也有很多关于如何在家自制烤生蚝的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于家庭如何烤生蚝,如何在家自制烤生蚝的文章吧~家庭如何烤生蚝1.如此一来既可以省钱又可以吃到美味的生蚝 ， 只是如果你在家里烤生蚝而没有好的技术 ， 烹饪出来生蚝很容易坏 ， 生蚝的海鲜味道本来很重带着浓浓鱼腥味 ， 令人难以下咽 ， 为此我们只能在加入一些蒜末后才能中和 ， 所以炸蒜末的方法很重要 ， 下面便由小编教你们正确蒜烤生蚝吧 ， 蒜蓉更香 ， 生蚝更鲜 。
2.很多人与小编一样喜欢吃生蚝 ， 但由于囊中羞涩 ， 不敢去烧烤店 ， 更不敢去品尝烧烤店的生蚝 ， 因为烧烤摊的东西价格相对较高 ， 食物的量也不够 ， 实际上 ， 生牡蛎的价格并不高 ， 为此许多人喜欢在海鲜市场买牡蛎 ， 然后在家里自己烤生蚝 。
3.首先将生蚝外面刷洗干净 ， 泡在清水里 ， 加盐 ， 多加一点 ， 这样可以让它早点开口 ， 不然会很难撬开 ， 等到它开口用工具刀戳进去 ， 撬开就可以了 。 （这是个费体力的活 ， 可以叫男同胞帮忙 ， 女汉子就另当别论 ， 就比如跟我一样） ， 然后用清水冲洗里面的蚝肉 。
【家庭如何烤生蚝,如何在家自制烤生蚝】4.要说炎热的夏天与什么东西更配 ， 烧烤绝对板上钉钉 ， 可以说夏日的每个夜晚烧烤摊都挤满了人 ， 人山人海 ， 一大桌人点了一些烤串 ， 烤肉 ， 弄几瓶冰镇啤酒 ， 那滋味想想就口齿生津 ， 烧烤店老板也是乐开了花 ， 众人得到美食 ， 老板赚到钱 ， 一切皆大欢喜 ， 其乐融融 。
如何在家自制烤生蚝1.烤生蚝的做法真的很简单 ， 不过还有的朋友可能喜欢生吃生蚝 ， 享用原味 ， 如果想吃原味生蚝 ， 不宜加酱油或陈醋 。 二者味重 ， 容易盖过蚝的原味 ， 而且蚝汁的甜味也会大减 。 这边推荐可以使用冰镇方法 。
2.清理一下生蚝 ， 将其外壳的泥沙去除干净 ， 戴上手套 ， 或者用毛巾拿住生蚝 ， 找到施力点 ， 用小刀贴着生蚝内的壳刮一圈割断粘连外壳的肌肉 ， 拨开连在生蚝上的蚝肉 ， 用清水冲洗一下蚝肉上的泥沙 ， 放在放有柠檬和盐的水里浸泡一下 。
3.3 ， 我们一般是连壳烤（因为生蚝里都有汁 ， 如果翘开 ， 壳里的汁会流失） ， 摆放的时候壳深的朝下、烤一会后生蚝壳会自然开口 ， 这时候带上防烫手套、把上面的盖子取掉 。 小孩要离远点 ， 大人也要注意安全 ， 生蚝壳烤久了有时候会发生爆响、像放鞭炮一样的 。
4.炸金蒜 ， 就是将蒜炸成金黄色 。 锅中倒入多一点的油 ， 油热后转小火 ， 放入蒜蓉 ， 用小火将蒜蓉炸到金黄色 ， 在快炸好的时候放入小米辣碎 ， 炸到小米辣断生的状态正好蒜蓉炸好就可以 。 （为避免蒜蓉炸的不均匀 ， 底部粘锅、炸糊 ， 中间一定要多多翻拌一下 。 炸的过程全程用小火 ， 大火会非常容易炸糊 。 ）
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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