导读：1.首先准备这道菜所需要的食材和调料：煮熟的鸭子250克（最好用烟熏的比较香） ， 味精少许 ， 白糖适量 。 鸡翅适量 ， 土豆适量 ， 胡萝卜适量 ， 洋葱适量 ， 青虾适量 ， 小鲍鱼适量 ， 大蒜适量 ， 五香粉适量 ， 白糖适量 ， 海鲜... ...在网上有很多关于爆炒鸭丝的做法的知识 ， 也有很多关于爆炒鸭肉丝做法图解的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于爆炒鸭丝的做法,爆炒鸭肉丝做法图解的文章吧~爆炒鸭丝的做法1.首先准备这道菜所需要的食材和调料：煮熟的鸭子250克（最好用烟熏的比较香） ， 仔姜50克 ， 甜红辣椒50克 ， 蒜苗25克 ， 酱油10克 ， 味精少许 ， 芝麻油10克 ， 菜籽油100克 ， 白糖适量 。
2.准备食材：猪里脊肉400克 ， 香菜50克 ， 鸡蛋150克 ， 花生油100克 ， 料酒50克 ， 盐5克 ， 味精2克 ， 胡椒粉1克 ， 白砂糖10克 ， 大葱15克 ， 姜15克 ， 淀粉(豌豆)75克 ， 香油15克 ， 番茄酱50克 。
【爆炒鸭丝的做法,爆炒鸭肉丝做法图解】3.食材：鸡翅适量 ， 土豆适量 ， 胡萝卜适量 ， 洋葱适量 ， 青虾适量 ， 小鲍鱼适量 ， 大蒜适量 ， 蚝油1勺 ， 甜面酱1勺 ， 番茄酱1勺 ， 生抽2勺 ， 蜂蜜1/2勺 ， 食盐适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 五香粉适量 ， 白糖适量 ， 海鲜酱油适量 ， 料酒适量 ， 鸡精适量
4.大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
爆炒鸭肉丝做法图解1.四季豆炒肉丝的做法四季豆去筋切段 ， 锅中水烧开 ， 倒入切好的四季豆焯水一下 。 焯个2到3分钟捞起来 ， 四季豆不太容易熟 ， 最好焯一下水 。 锅中底油 ， 油热放葱段 ， 辣椒爆香一下 ， 倒入用盐腌制10分钟的肉丝煸炒开至肉丝发白 ， 少滴几点料酒 。 倒入焯过水的四季豆 ， 加点盐大火炒个3到4分钟就可以了 。 出锅前加点鸡精就可以了 。
2.油锅热后放腌制好的瘦肉翻炒变色后捞出备用 。 加一点油 ， 中小火加入蒜沫葱末炒香 ， 再加入四季豆翻炒几下再加入肉丝 ， 翻炒均匀后老抽生抽调味即可 ， 味道重可以再加一点儿食盐 。
3.四季豆很多人不喜欢吃 ， 感觉这种食物的口感不是很好 ， 尤其是单独炒的时候 。 四季豆的口感却是不那么的出众 ， 但是它的味道还是属于清香型的 ， 具有很好的解腻爽口的味道 。 这种食材搭配上肉一起炒 ， 那么味道就会变得非常好了 。 肉中的油脂可以让四季豆的口感变得更加油润 ， 这样吃起来就不会感觉到那么的单调了 。
4.适量油入锅加热 ， 先放四季豆翻炒三四钟 ， 然后把四季豆腾到一边 ， 锅中放瘦肉翻炒至肉变色变香 。 再把四季豆 ， 瘦肉 ， 辣椒（不爱吃辣椒的可以不放）混炒两三分钟 ， 最后加入适量清水(真的不用太多)加酱油加盐闷两三分钟后出锅即可 。
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