导读：我们关火再焖三分钟出锅 ， 才能拿来擀包子皮 ， 不然做出来的包子不松软不好吃 。 4.茄子的鲜香味美完美的体现在包子中 ， 茄子馅的包子做起来非常的简单 ， 是厨房新手最适合拿来练手的包子做法 ， （1）、面粉适量加一些酵... ...在网上有很多关于如何包茄子包子的知识 ， 也有很多关于茄子馅怎么做好吃又简单的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何包茄子包子「茄子馅怎么做好吃又简单」的文章吧~如何包茄子包子【如何包茄子包子「茄子馅怎么做好吃又简单」】1.包子包好之后放在整体上 ， 盖上盖二次饧发十分钟 。 雪发到体积明显变大 ， 按压一下手感轻飘飘的就可以 。 在开水上锅 ， 大火蒸八分钟 。 八分钟之后 ， 我们关火再焖三分钟出锅 ， 这样可以防止突然开盖遇冷 ， 回缩塌陷 。
2.2蒸大概8-10分钟左右 ， 包子就熟了 ， 这时候可以关火了 ， 如果不着急的话 ， 可以等三分钟再揭盖 ， 像小编这样 ， 急不可耐的 ， 可以轻微将锅盖掀开个小口 ， 反复震五次 ， 让锅内的温度顺速降低 ， 即可开盖了；
3.面团和好之后 ， 放在一旁盖上保鲜膜醒发 ， 大概2个小时的时间 ， 夏天天气热可能会快一些 。 一定要等面团中 ， 出现蜂窝状的时候 ， 才能拿来擀包子皮 ， 不然做出来的包子不松软不好吃 。
4.茄子的鲜香味美完美的体现在包子中 ， 蓬松暄软 ， 鲜嫩多汁 ， 好吃不油腻 ， 越吃越想吃 ， 尤其最适合在天热吃 。 当然 ， 茄子馅的包子做起来非常的简单 ， 调馅的方法也有好几种 ， 是厨房新手最适合拿来练手的包子做法 ， 不信 ， 跟着小编往下看 。
茄子馅怎么做好吃又简单1.很高兴为您解答：（1）、面粉适量加一些酵母加适量水拌匀活成面团让其发酵成丝窝状 。 （2）、把肉剁好后 ， 再剁里一些大葱、姜末 ， 在擀一些花椒面 ， 放适量香油、味极鲜、老抽等调匀 。 （3）、把茄子削皮剁成小碎粒加盐把水分刹去 ， 用手挪一下缠到肉了里拌匀就成了 。 （4）、把面团在案板上盘一下 ， 排排气 ， 使面团柔软劲道正好 。 （5）把面团揉成条状切成小面进（大小根据个人喜好）就可以包了 。 这样包成的包子可是香软可口啊![呲牙]
2.这个水量面很软 ， 但这也是饺子皮不加鸡蛋清和面却也能很筋道原因 ， 如果不喜欢可以减少10到15g 。 因为个人喜好不喜欢在素馅料里加蛋清 ， 所以馅很散 ， 新手包这种饺子 ， 还是面软些好包 。 茄子可以清热消肿 ， 适合上火的体质 。 因为茄子皮里面含有维生素 B ， 维生素B和维生素C是一对好搭档 ， 维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持 ， 带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收 。
3.第二 ， 重要的一步来喽 ， 就是包饺子了 ， 包饺子要比擀面皮简单多了 ， 最后捏饺子的时候一定要使劲 ， 省的住的时候破了 。 煮饺子 ， 做水 ， 等水煮沸 ， 将饺子放进去 ， 用勺子顺时针搅动饺子 ， 切记不要乱搅动 ， 这样会使得饺子破开 。 待饺子浮起来 ， 基本上就是熟了 ， 用漏勺捞出来就可以吃喽 。 饺子包的时候一定要包紧 ， 煮的时候一定要顺时针搅拌 。
4.小贴士：首先说下茄子的选择 ， 做这个茄子青椒馅包子 ， 这个茄子的选择很重要 ， 要选择青皮的或者很嫩的紫皮的 ， 选择嫩的 ， 里面没太多籽的 ， 嫩的茄子里面紧实 ， 基本无籽 ， 做出来口感更好 ， 更好吃 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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