导读：煮小米粥时；记得一定要多搅拌， 开水下锅时搅几下：盖上锅盖至文火熬20分钟时， 2.咱们在熬制小米粥的中途 。 而是让香油滴在锅里， 这样米油能更好地在锅中凝结到一块， 3.熬小米粥一定不要放开水熬 。 也不要开水下... ...在网上有很多关于如何熬小米粥?的知识， 也有很多关于小米粥怎么熬粘稠又香的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于如何熬小米粥?「小米粥怎么熬粘稠又香」的文章吧~如何熬小米粥?【如何熬小米粥？「小米粥怎么熬粘稠又香」】1.第二点要牢记的就是“搅”；煮小米粥时， 记得一定要多搅拌， 这样可以让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。 另外记得搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下， 盖上锅盖至文火熬20分钟时， 开始不停地搅动， 一直持续约10分钟左右， 到呈酥稠状出锅为止 。
2.咱们在熬制小米粥的中途， 一定要滴上几滴香油 。 并不是因为香油的味道有多香， 而是让香油滴在锅里， 产生凝结点， 这样米油能更好地在锅中凝结到一块， 这样才会形成漂亮成片的米油来， 这一点， 大家也一定要记好 。
3.熬小米粥一定不要放开水熬， 也不要开水下锅 。 一定要把小米冷水下锅， 让小米由内而外地加热煮开， 这样小米里面的营养物质， 才更容易析出到汤里， 使汤的颜色变得黄亮有食欲， 而且也更容易熬出米油来， 这一点， 大家也一定要记好 。
4.第二步、小米、大米分别用清水冲洗干净， 再加入适量清水， 浸泡20分钟， 这些事都可以提前做 。 煮粥时先把米泡一泡， 能吸收一些水分， 充分膨胀， 营养更容易释放， 煮好的小米粥才会香浓粘稠 。
小米粥怎么熬粘稠又香1.虽小米有这么多的营养价值， 但是在熬的时候， 如果做不好， 小米粥也不会好喝， 其实熬小米粥非常的简单， 只要掌握了其中的小技巧， 保证你熬出来的小米粥又香又粘稠， 接下来小梅子就和大家分享一下熬小米粥所要注意的事项吧 。
2.不过， 如果你亲自动手做过小米粥， 会知道一般小米最多熬出一层米油；而如果你在粥铺饭馆点上一碗小米粥， 大概是连一星半点膏脂都见不到的 。 可有一个地方的小米却是大不一样：随便拿它怎么煮， 一锅粥里都能揭出三层米油， 油脂厚到足够3个人敷面膜了 。
3.第一：中医认为小米性凉， 所以山西人会在熬小米稀饭的时候加一点平性的大米， 也就是山西人所说的“二米粥” 。 但小米与大米的比例要得当， 小米占大多数 。
4.、熬小米粥应该以翻滚的方式去熬不能小火微沸熬粥， 火力要控制在能够使粥水产生大的翻滚， 但又不能使粥翻滚出来， 这样的状态可以使粥更快变的粘稠， 同时起的胶质也最好 。 如果小火微沸煮粥， 这样煮出来的粥是清水粥， 是不会粘稠的 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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