导读：总是感觉吃贝类总是一半肉一半沙的进嘴里， 不过扇贝还是能吃一些的， 特别是粉丝烤扇贝， 加点蒜末一烤一口填进嘴里鲜美无比 。 4.\\t首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝， 否则因肉少而食用价值不... ...在网上有很多关于扇贝肉怎样清洗的知识， 也有很多关于清洗扇贝的家常做法大全的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于清洗扇贝的家常做法大全,扇贝肉怎样清洗的文章吧~清洗扇贝的家常做法大全1.将贝肉与贝壳分开 。 我们先开清理贝肉， 用刀将贝肉的内脏， 也就是看上去黑乎乎的东西去除 。 然后将完整的贝肉放入一个大碗内 。 加入一点点盐， 用盐水浸泡两三分钟， 用筷子顺时针旋转贝肉， 这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底 。
2.将贝肉捞出， 刚才大碗中的水倒掉， 在碗中放入适量的生粉， 再把贝肉放入碗中， 用手轻轻搓洗贝肉 。 这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走 。 最后， 再用清水洗一遍， 贝肉就加工好了 。
3.一直以来我对海鲜类的产品不是很感兴趣， 偶尔吃个鱼虾还可以， 对于贝壳类的完全无感， 总是感觉吃贝类总是一半肉一半沙的进嘴里， 不过扇贝还是能吃一些的， 特别是粉丝烤扇贝， 加点蒜末一烤一口填进嘴里鲜美无比 。
4.\t首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝， 不能选太小的， 否则因肉少而食用价值不大；然后看其壳是否张开， 活扇贝受外力影响会闭合， 而张开后不能合上的为死扇贝， 不能选用 。
扇贝肉怎样清洗【清洗扇贝的家常做法大全,扇贝肉怎样清洗】1.将贝肉与贝壳分开 。 我们先开清理贝肉， 用刀将贝肉的内脏， 也就是看上去黑乎乎的东西去除 。 然后将完整的贝肉放入一个大碗内 。 加入一点点盐， 用盐水浸泡两三分钟， 用筷子顺时针旋转贝肉， 这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底 。
2.\t冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白， 然后是看其解冻后， 纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度， 碎的是否多及新鲜程度， 才能决定是否选用 。 一般出品率在70%左右， 色洁白、颗粒大且饱满， 新鲜度高、无碎粒， 或每500克不超过10颗碎粒的冰鲜扇贝， 为合格品 。
3.将贝肉捞出， 刚才大碗中的水倒掉， 在碗中放入适量的生粉， 再把贝肉放入碗中， 用手轻轻搓洗贝肉 。 这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走 。 最后， 再用清水洗一遍， 贝肉就加工好了 。
4.\t将贝肉与贝壳分开 。 我们先开清理贝肉， 用刀将贝肉的内脏， 也就是看上去黑乎乎的东西去除 。 然后将完整的贝肉放入一个大碗内 。 加入一点点盐， 用盐水浸泡两三分钟， 用筷子顺时针旋转贝肉， 这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 杞菊茶的正确喝法,枸杞菊花茶的用量搭配
- 上海电动车目录里没有的电车品牌可以上牌吗？
- 折纸回旋飞机怎么折 回旋飞机的折法
- 新人职场面试注意什么 新人职场面试的注意事项
- 没熟的猕猴桃怎么保存 熟透的猕猴桃怎么保存
- 猕猴桃榨汁最佳搭配 喝猕猴桃苹果汁的好处
- 冬天吃什么蔬菜好 适合冬天吃的10种蔬菜
- 夏季最刮油的蔬菜，总有一款适合你
- 猕猴桃可以做什么好吃的 猕猴桃能不能做果酱
- 石榴是热性的还是凉性的 石榴是酸性的还是碱性的