导读：干辣椒炝锅，成品味道咸香，整个连豆荚切碎（当然不切也可以），放上香油、花椒油、辣椒、香菜、陈醋、小米辣、蒜末，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，1.豌豆焖饭是我们这里很常见的一种烹饪方... ...在网上有很多关于干豌豆怎样去壳的知识，也有很多关于干胡豆怎样炒好吃又酥的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于干胡豆怎样炒好吃又酥,干豌豆怎样去壳的文章吧~干胡豆怎样炒好吃又酥1.热锅冷油，干辣椒炝锅，快炒蚕豆，然后再放咸菜，搅匀出锅，得了 。 咸菜可以是盐菜、芽菜、冬菜，也可以是大头菜、雪菜，随地方出产自由搭配即可，成品味道咸香，搭配蚕豆的“臭屁香”，还挺不错的 。
2.大地回暖，春光美妙， 春蚕豆已经上市，对于这种只能在清明节前吃到的美味，吃的就是新鲜，蚕豆上的眉毛是嫩绿的，还没有变黑，就是最嫩的状态，只有现剥现做，才来得及，品尝到一口美妙的春光 。 剥好的蚕豆，放油盐清炒即可，油盐吃透，嫩豆壳开裂，就可以了 。 春天的味道，从简就是最隆重的对待 。
【干胡豆怎样炒好吃又酥,干豌豆怎样去壳】3.新嫩的蚕豆现摘现剥，连豆荚都是可以吃的：煮熟以后，整个连豆荚切碎（当然不切也可以），放上香油、花椒油、辣椒、香菜、陈醋、小米辣、蒜末，随手一拌，就是清爽的味道，醋要给得稍微多一点，特别下饭爽口 。
4.可别小看这小小的蚕豆，蚕豆蛋白质含量高，并含有钙、铁、磷、锰等多种微量元素，有增强记忆力的健脑作用，并有利于骨骼对钙的吸收，能促进人体骨骼的生长发育； 蚕豆中的维C能延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用 。 蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用 。
干豌豆怎样去壳1.豌豆焖饭是我们这里很常见的一种烹饪方法，有些朋友在制作过程中会加入腊肉、香肠，而我比较喜欢采用本地的宣威火腿来制作，宣威火腿咸淡适中、味道鲜美，集咸、鲜、酥、嫩、香于一身，肉质弹性滋嫩、质感油而不腻，是一种作为配料味道非常好的食物，用于制作豌豆焖饭最适合 。 下面熙阳就来跟朋友们分享这道美味可口的佳肴它的制作方法吧 。
2.豆类的营养价值是比较高的，含有丰富的蛋白质和有机盐，可以有效补充身体所需的营养物质，尤其是鲜豆类，同时具有蛋白质、碳水化合物和蔬菜的三种属性，营养又解馋，耐贮存而且占用空间少 。 干豆类的像干黄豆、干杂豆可以直接装袋后放到阴凉透风处保存即可，关键时候可以用它生豆芽吃或者打豆浆喝，营养又美味；鲜豆类的像毛豆或豌豆，可以去壳焯水后，放到冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来自然解冻后，或炒或蒸都非常好吃 。
3.这种烹饪方式有两个优点：制作比较简单、方便，所用到的食材和调料都很少，只需要翻炒一会儿，然后将米饭铺上盖好，利用适量清水加热即可蒸煮制熟 。 可以不需要再制作其他菜肴来下饭，因为饭和菜都拌匀在一起了，既使没有其他菜，也可以食用，一碗也许都不够，因为太好吃了 。 这道美食需要注意的一点就是关火的时机，如过早水分还多，拌的时候饭太稀不香，过晚水分干了就糊了 。 我们可釆用“听”、“闻”、“看”这几个动作就可很好把握 。 听声音，听锅内有“吱吱”声，证明水分己干，是油在煎炸食物的声音 。 闻味道，揭开盖，闻一下有没有糊味，但是当你闻到糊味时，锅内也己糊了，这个不太推荐 。 看情况，在制作过程中，觉得水分差不多快干时，可以将锅偏在一边，看看锅内是水还是油，如果是油就可以关火了，如果还有水，那就在延长一些焖煮时间 。 总之，焖饭这种烹饪方法还是要经常练习，才能很好地掌握 。
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