判断菠萝蜜是否成熟大致需要三个步骤 ， 首先是通过外表判断 ， 其次是通过闻味道判断 ， 最后才是通过切开判断 ， 如果在前两步发现它还没熟 ， 就不要切开了 ， 可以先催熟再切 ， 下面将详细介绍如何分辨菠萝蜜成熟度 ， 以及催熟的方法 。外表判断首先 ， 菠萝蜜的外壳要完整且看上去比较新鲜 ， 没有破皮情况 ， 果子体积较大 ， 擦皮时果壳上面的凸起瘤状物能比较脆硬 ， 能轻易折断 ， 而且没有白色的汁液 ， 拍菠萝蜜听声音比较浑浊 ， 这时就是熟果了 ， 没有成熟的菠萝蜜通常表皮是绿色的 ， 成熟之后会变成黄色 ， 按压的时候能感觉到有些软并且有弹性 ， 这时再通过闻的方法来判断它是否成熟 。
闻味判断菠萝蜜成熟后 ， 香味是遮不住的 ， 可能满屋都有它的香味 ， 为了避免菠萝蜜放太熟 ， 菠萝蜜开始散发清香的时候基本就是已经成熟了 ， 当你通过外表判断菠萝蜜成熟的时候 ， 再鼻子闻一闻 ， 如果有扑鼻的清香 ， 就可以切开查看了 ， 如果菠萝蜜熟透的话 ， 甚至离的较远就能闻到它的香气 。
切开查看如果是不熟的菠萝蜜切开后就很难放熟了 ， 不仅容易烂掉 ， 而且没熟的果肉也没有味道甚至带有涩味很不好吃 ， 所以最好还是耐心一些 ， 先判断菠萝蜜成熟后再切开 ， 切开看如果果子是金黄色就可以吃了 ， 如果果子不是金黄色 ， 则需要催熟处理 。
催熟方法【菠萝蜜怎么看熟不熟 菠萝蜜怎么催熟】 上述条件如果不具备 ， 也就是说菠萝蜜还没有熟或熟透 ， 这时可以拿到太阳底下晒上一天 ， 太阳很烈晒几个小时就可以了 ， 如果没有好天气可以拿取暖机吹恒温上几个小时 ， 无论是晒还是热风吹 ， 都需要时常翻一翻 ， 然后用报纸或毛巾、薄被子整个包住 ， 把它放在阴凉干燥处 ， 过两天查看一下 ， 符合成熟条件时就可以切开了 ， 通常情况下 ， 完整的菠萝蜜放上一个星期是没有问题的 ， 如果切开后没有吃完可以用保鲜膜盖住 ， 放在干燥的地方隔天可以继续吃 。
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