【炒菜用啥猪肉好吃,如何做猪肉炒菜】4.那么,家庭烹炒应该怎么做呢?其实,家庭炒肉时,正确的方法是先把锅烧热,再加入凉油,此时再放入肉烹炒,既不会粘锅,也不会因为温度太高,导致肉质快速变老,这就是我们说的热锅凉油!
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