导读：我最喜欢的就是炒肉，青椒、辣椒、丝瓜、豆角都是最好的配菜，可以和很多青菜搭配着炒，下面就来介绍一下我最爱吃的猪肉是怎么炒的 。 因为梅花肉炒的比较香，准备少许圆葱丝，将猪肉片下入锅内煸炒，将猪肉片炒干，下... ...在网上有很多关于如何做猪肉炒菜的知识，也有很多关于炒菜用啥猪肉好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于炒菜用啥猪肉好吃,如何做猪肉炒菜的文章吧~炒菜用啥猪肉好吃1.猪肉是我们生活中常见的食材，菜市场、超市随处可见，猪肉中含有大量营养物质，蛋白质、脂肪、微量元素等，对于从事体力劳动的人来说，猪肉更是必不可少，吃完猪肉会更有力气，还记前几年，替别人顶班，干了三天工地，回家第一件事，直接干了一盘红烧肉，吃完肉之后，才感觉到体力慢慢恢复，看来只吃馒头白搭，肚子里没有油水，现在生活条件好了，人人买得起猪肉，煎炒烹炸，焖溜熬炖，样样都行，在众多的做法中，我最喜欢的就是炒肉，青椒、辣椒、丝瓜、豆角都是最好的配菜，今天分享5种不同的做法，鲜香美味，下酒又下饭 。
2.猪肉的做法太多了，可以和很多青菜搭配着炒，我个人还是比较喜欢炒焦一点的猪肉，不喜欢吃太滑嫩的，稍稍炒焦一点的猪肉，吃着特别香，特别有嚼头 。 再放一点孜然，吃着嘎嘎美味 。 下面就来介绍一下我最爱吃的猪肉是怎么炒的 。 准备猪梅花肉，因为梅花肉炒的比较香，洗干净，切成薄一点的片，准备少许圆葱丝，香菜段儿 。 起锅，锅内加入少许油，将猪肉片下入锅内煸炒，将猪肉片炒干，炒至略微发焦，下入圆葱丝煸炒，加入少许麻辣鲜，孜然，辣椒面，鸡精，翻炒，再加入香菜段儿，少许芝麻翻炒均匀即可出锅 。 干香的孜然炒肉片制作完成 。
3.做法猪夹子肉切丝做法青椒，红椒切丝做法老姜切末做法葱白切马耳朵做法猪肉丝加料酒，红酱油，水淀粉3克，胡椒粉抓拌均匀做法炒锅烧油，油温6成热下入猪肉丝快速滑散，加入姜末，花椒炒出香做法炒出香味的肉丝加入青椒丝，红椒丝，葱白快速炒均匀做法拿一个碗，里面放入，盐，水淀粉2克，醋，鸡精调成味汁，浇在菜上面翻炒均匀起锅 。 温馨提示：炒青椒肉丝加一点醋味道更好哦，猪肉丝不要炒得太久，不然容易炒老吃起来口感不嫩 。
4.技术要点：调味一定要精确，众所周知一道菜的好吃与否的关键就是“味道”，味道调的不好吃任凭你“色香”再出众，那这道菜依旧是一道失败的作品 。 据我了解很多小伙伴都是因为掌握不好调料的用量才导致的口味不好吃等问题，之前我也有同样的困扰，后来我买了一台调味宝智能调味机才让我的厨艺有了质的提升
如何做猪肉炒菜1.具体的切法是：把鱼肉从鱼骨上取下后，鱼皮朝下，刀口要斜着切入，下刀的方向要顺着鱼刺的方向，并且切的时候要从鱼头处开始，贴着鱼刺向鱼尾的方向切，这样恰好就把鱼刺分离出来了，然后再把鱼肉切片即可！
2.热锅热油，这样才不容易脱浆，然后放入肉片翻炒，快速翻炒把肉片炒开 。 炒出来多余的油脂也可以盛出来炒别得菜，同样放入小米辣和大葱，给它炒香，炒香后关小火，放入酱油、料酒，炒香就可以装入盆中，可以放入自己喜欢的素菜，再次炒，炒成自己喜欢的下饭菜
3.“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 美食著作《百万点击量的家常菜》 。
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