导读：1.用勺子分三次加进豆浆中，加的时候勺子慢慢的倒，勺子在锅内边慢慢的转圈边慢慢的倒出白醋进锅内，加好后盖上盖子静置2分钟，如此分三次把白醋加入豆浆中，柠檬酸等等都可以用来做豆腐，所以白醋制作豆腐脑也是... ...在网上有很多关于怎么样用白醋做豆腐的知识，也有很多关于制作豆腐用白醋的方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于制作豆腐用白醋的方法,怎么样用白醋做豆腐的文章吧~制作豆腐用白醋的方法1.用勺子分三次加进豆浆中，加的时候勺子慢慢的倒，勺子在锅内边慢慢的转圈边慢慢的倒出白醋进锅内，加好后盖上盖子静置2分钟，如此分三次把白醋加入豆浆中，豆腐脑即可成型 。
2.所以从豆腐的制作原理可以看出，既然点豆腐是让蛋白质发生凝聚，所以采用的凝胶剂就有很多选择，盐卤，石膏，脂酸，柠檬酸等等都可以用来做豆腐，所以白醋制作豆腐脑也是一样的原理 。
3.勺出的酸浆装进瓶里密封静置发酵数天，时间不一定，只要酸浆发酵变酸就可以点豆腐了，点出来的豆腐就是酸浆豆腐，出来的酸浆经过发酵，又可以留着下次点，以此循环 。
4.然后我们要准备好一个过滤的蒸笼或者其他有孔的东西，目的是为了过滤水分，这次的水比较多，所以下面我们要准备个盆子，蒸笼下面需要垫一块纱布，然后将煮好的豆花慢慢倒入，倒完之后，我们用纱布将上面盖住，用重物压15分钟，这个时候就开始定型了要吃嫩一点的就少压几分钟 。
怎么样用白醋做豆腐1.煮熟的豆浆关火晾一会儿，温度太高的话凝固效果不好，在85℃左右是最佳时机 。 15毫升米醋，加入适量清水搅拌均匀，然后倒进豆浆里，用勺子筷子搅拌1分钟，再盖上盖子静置20分钟 。
2.1没有做豆腐的模具也可以做豆腐，全程不锈钢用具健康放心，切出来还是不错的，凝固的还不错，弹性也不错，只是没有超市卖的那么嫩滑，感觉原始古老的豆腐应该是这样的 。
3.另一方面，大家都觉得做豆腐很难，连做豆腐的模具都没有，怎么做豆腐？这么想就错了，豆腐坊老板告诉我，做豆腐特别简单，自己在家就能做，而且特别新鲜，再也不会买到隔夜豆腐了 。
【制作豆腐用白醋的方法,怎么样用白醋做豆腐】4.下次做豆腐就可以用这个，接下来我们找一个笊篱放在盆里，然后再找纱布放在笊篱里面，将豆花倒进去，再用纱布将豆花包起来，再用平一些的东西将豆花压住，再放上重物，压上最少半个小时，这里小厨压了一个小时后取出来，稍微修正一下，白白嫩嫩的豆腐就做好了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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