导读：最好是专门做泡菜的坛子 ， 做泡椒的环境要求无生水 ， 自制泡椒可是下饭神器啊 ， 只要是喜欢吃辣的朋友一定要错过这个做法哦 。 接着往辣椒中加入几十颗大蒜子 ， 之后往玻璃罐中加入服盖住辣椒的酱油 ， 然后放入冰箱中冷藏两... ...在网上有很多关于如何制作酸辣椒的知识 ， 也有很多关于泡椒的制作方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于泡椒的制作方法,如何制作酸辣椒的文章吧~泡椒的制作方法1.5 装备一个可以密封的坛子 ， 最好是专门做泡菜的坛子 ， 清洗干净 ， 坛口向下控干水分 ， 这里也是要注意的 ， 一定要控干水分再用 ， 这些前期的准备工作最好都提前做好 ， 做到位 。 做泡椒的环境要求无生水 ， 无油渍
2.泡椒的做法与一般的蔬菜泡的方式差不了多少 ， 辣椒进行腌制过后就成了泡椒 。 味道也是和新鲜的辣椒不同的 ， 更加的辣口感也会好不少 。 自制泡椒可是下饭神器啊 ， 只要是喜欢吃辣的朋友一定要错过这个做法哦 。 那么具体应该怎么做呢？
3.接着准备一个玻璃坛或者玻璃罐 ， 把玻璃罐清洗干净 ， 控干水分备用 。 接着往辣椒中加入几十颗大蒜子 ， 然后用手一起抓入玻璃罐中 。 之后往玻璃罐中加入服盖住辣椒的酱油 ， 最后盖上保鲜膜 ， 然后放入冰箱中冷藏两天就可以开吃了 。 简单美味的腌辣椒就制作完成了 。
4.泡椒的做法与一般的蔬菜泡的方式差不了多少 ， 辣椒进行腌制过后就成了泡椒 ， 味道也是和新鲜的辣椒不同的 ， 更加的辣口感也会好不少 ， 那么具体应该怎么做呢？首先就是选辣椒了 ， 不同的辣椒做出来的泡椒也是不同的 ， 一般都是小米椒做的 ， 也就是黄色的那种辣椒 ， 当然也有用红色的小辣椒来做的 ， 还有地方是用绿色的小个儿一点的辣椒 。
如何制作酸辣椒【泡椒的制作方法,如何制作酸辣椒】1.这款腌辣椒配着刚蒸出来的馒头吃 ， 那叫一个香阿 ， 腌辣椒直接生吃也可以 ， 同时也可以将辣椒切碎配着炒鸡蛋吃 ， 酸辣可口 ， 能提高人们的食欲 ， 大家如果喜欢吃甜的话 ， 放点白糖也可以 。 你还对腌辣椒有其他不同做法吗？欢迎评论区留言哦 。 喜欢本文章记得收藏加转发哦！咱们下期见 。
2.把选好的辣椒放在桶里 ， 倒入盐拌匀 ， 盐稍微多放点 ， 这样酸辣椒可以保存很久 ， 辣椒拌好盐后 ， 上面放几块大石头 ， 没有石头就放其它重物 ， 重一点才能压出辣椒里的水份 ， 最后往桶里倒入清水 ， 最好是凉开水 ， 水没过石头就可以了 ， 辣椒压二十天左右就可以吃了 ， 炒多少就拿多少 ， 拿完再用石头压上 ， 这样直到做的酸辣椒吃完都不会坏 ， 而且保持原滋原味 。
3.准备一个干净的盆子 ， 然后用开水烫一下消一下毒 ， 同时也要晒干一下 ， 确保无油无水 。 做腌辣椒的时候 ， 最好放在一个蜜罐里保存 ， 同时用饮料瓶也可以 。 这样能延长辣椒的保存时间 。
4.首先我们准备青红尖椒各500克 ， 挑青红尖椒的时候 ， 我们挑选颜色比较重的 ， 这样的辣椒生长成熟了 ， 而且不老也不嫩 。 买回去挑一下 ， 去除里面的生虫以及破伤的辣椒 ， 将其洗净备用 。
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