1、猪舌洗净和姜片冷水下锅,煮开加入适量料酒煮10分钟;
2、捞出来用水冲洗干净,再用刀刮去舌头上的白膜;
3、刮干净再用水冲洗,整个舌头下锅加适量清水再放八角、桂皮、香叶、草果、黑胡椒、冰糖、姜片、盐、料酒,用压力锅压12分钟刚好是煮饭键;
4、时间到拿出来晾凉,刚好有一点猪皮也一起做了;
5、等凉了再切成薄片上面撒上熟芝麻 。取一小碗,大蒜拍碎、葱切碎放入碗里再加入香醋、凉拌生抽、芝麻油搅拌均匀做酱汁;
【白灼猪舌头如何做 白灼猪舌头的做法】6、最后将猪舍蕉上酱即可 。
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