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粽子怎么配调料,肉粽子如何调料

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导读：超市就已经在最显眼的位置上堆满了糯米 ， 一种是圆粒的糯米 ， 母亲爱买圆粒的糯米 ， 母亲说圆粒的糯米包粽子吃起来有嚼头、劲道、软糯如玉 。 如部分咸肉粽 ， 是用肥肉甚至腊肉腊肠来做 ， 加上糯米本身不易消化 ， 3.五花肉... ...在网上有很多关于肉粽子如何调料的知识 ， 也有很多关于粽子怎么配调料的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于粽子怎么配调料,肉粽子如何调料的文章吧~粽子怎么配调料1. 离“端午节”还有好几天 ， 超市就已经在最显眼的位置上堆满了糯米 ， 糯米分二种 ， 一种是圆粒的糯米 ， 还有一种是长粒的糯米 ， 母亲爱买圆粒的糯米 ， 母亲说圆粒的糯米包粽子吃起来有嚼头、劲道、软糯如玉 。
2.人们在品尝美味的同时 ， 也不忙有所顾忌 。 如部分咸肉粽 ， 是用肥肉甚至腊肉腊肠来做 ， 高盐高脂 。 加上糯米本身不易消化 ， 让现在很多注重健康养生的人望而却步 。 但人生匆匆几十年 ， 这不能吃那也不能吃 ， 该多郁闷 。 况且粽子还是有它的营养价值 ， 有它的存在意义的！
3.五花肉切的时候不要切厚厚的块 ， 最好切得略薄一些 ， 小一些 。 如果嫌太少可以放二块 。 太厚的话包的时候不太方便 。 我刚开始就是切得太厚了 ， 包了一二个以后 ， 再去把它切薄一些再包的 。
4.说法一：包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分 ， 浸泡时间40分 ， 米和水的比例为一比二 ， 浸泡水温30度左右 。 这样泡出来的糯米 ， 做成粽子色泽洁白、有光泽 ， 具有粽子特有的香气 ， 口感黏度适中 ， 精而不烂 。
肉粽子如何调料【粽子怎么配调料,肉粽子如何调料】1.呃......为什么说一点也不正宗呢 ， 因为在我的老家胶南是没有肉粽的 ， 我们传统的粽子就是加花生和红枣 ， 没有其他 。 我们用的叶子是柞树叶 ， 像个巴掌 ， 不是长条的 ， 这种叶子有种独特得草木清香 ， 让人欲罢不能 。 家里明明是个纯正的北方小崽子 ， 却长了个南方胃 。 对我们传统的北方粽子丝毫没有兴趣 ， 粽子只吃肉粽 。 做了妈妈才知道 ， 母亲是不配拥有自己的味觉的 ， 一切以崽子的味觉喜好为准 。 传统的胶南粽子是方方正正的一大个 ， 像枕头一样 ， 而且要两个捆一对 ， 不仅包法及其复杂 ， 而且一对没有一斤也得有八两 ， 极其不适合这个360度都在叫嚣减肥的世道 。 好了 ， 不正宗的理由我找完了 。 接下来不管我的粽子做成什么样子都是有道理的......
2.猪肉去掉水分以后切成块状 ， 调入15克酱油、糖、蚝油、白酒、盐 ， 携带一次性手套, 用手用力揉搓一会 ， 让肉尽可能多地吸收调味料 ， 香菇洗净切块 ， 放入肉中 ， 随后盖上保鲜袋 ， 期内建议拌和几回使其匀称进味 。
3.选用7～10 厘米宽的粽叶 ， 先把粽叶根部放在开水锅内煮3～5 分钟 ， 使其回软 ， 再把整个粽叶放入开水锅里煮10分钟左右 ， 使其完全回软 。 煮好的粽叶两面用刷子清洗干净 ， 之后将洗好的粽叶泡在清水中备用；
4.端午节是每年的农历五月初五 ， 又有端阳节 ， 五月节的叫法 。 端午节在南方是很重要的节日 ， 习俗也很多比如吃粽子、赛龙舟、熏艾草、系五福等 ， 但是作为吃货的我来说 ， 最最重要的还是粽子吧！虽然北方对端午节没有那么感冒 ， 但是包粽子吃粽子还是必须有的 。

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