导读：辣椒粉适量腌制一小时以上 。 取出涂抹蜂蜜水翻面再烤20分钟 ， 就烤好了2.软炸里脊：味精腌制二十分钟入味 。 鸡蛋清两个加10克淀粉搅打成粘稠乳白色糊状 ， 把腌制好的里脊肉放入鸡蛋清糊里面均匀挂满糊 ， 准备一个小... ...在网上有很多关于怎么买里脊肉的知识 ， 也有很多关于猪里脊肉怎么吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于猪里脊肉怎么吃,怎么买里脊肉的文章吧~猪里脊肉怎么吃1.做法：里脊肉500克 ， 加盐4克 ， 生抽老抽各30克 ， 蚝油20克 ， 糖20克 ， 料酒30克 ， 葱姜适量 ， 胡椒粉 ， 孜然粉 ， 辣椒粉适量腌制一小时以上 。 然后放烤盘200度烤制20分钟 ， 取出涂抹蜂蜜水翻面再烤20分钟 ， 就烤好了
2.软炸里脊：猪里脊肉400克切小段 ， 加盐 ， 胡椒粉 ， 味精腌制二十分钟入味 。 鸡蛋清两个加10克淀粉搅打成粘稠乳白色糊状 ， 要多搅打一会使其蓬松发泡 。 锅中烧油达五成热时 ， 把腌制好的里脊肉放入鸡蛋清糊里面均匀挂满糊 ， 逐块放入油锅炸至定型捞出 ， 待油温升高至八成热时再复炸一分钟 ， 迅速捞出装盘 。 准备一个小碟子里面放入盐、辣椒粉、胡椒粉蘸食即可！这个做法成品外表是乳白色 ， 外皮圆润饱满 ， 只有薄薄的一层是酥脆的口感 ， 里脊肉则咸香可口鲜嫩多汁！
3.里脊肉因为没有肥肉部分 ， 拿来做馅包饺子 ， 口感吃起来比较柴 ， 拿来炒菜又不如五花肉香 ， 到底嫩嫩的里脊肉能做怎样的美食呢？其实我们吃的炸肉 ， 或用炸肉来做的美食 ， 又或者做肉羹汤 ， 很多都是用里脊肉做的哦！
4.干炸里脊应该是非常普遍的一道过年过节的大众美食 ， 他的成败与否 ， 你制作的挂糊 ， 非常大的关系 。 今天美食狂人骨精灵就给大家介绍一款 ， 非常简单的挂糊方法 ， 大家可以尝试一下 。
怎么买里脊肉1.羊腿肉 ， 这就很好理解了 ， 与大家都知道的猪腿肉、牛腿肉一样 ， 也是羊身上最常售卖的一种肉 ， 不过羊腿肉本身也分前腿肉和后腿肉 ， 两者无论口感还是烹饪方式上都有一定的区别 ， 并不能一概而论 ， 羊前腿肉相对脂肪更多 ， 口感更软嫩 ， 但又不易烂 ， 所以羊前腿肉一般多用于炖羊肉汤、羊肉炖萝卜等 ， 不过如果是炖汤建议提前去除多余油脂 ， 避免膻味较重；
2.天气越来越冷了 ， 我们应该经常做一些肉吃 ， 给身体增加热量和营养 。 相信很多人都爱买猪肉 ， 一方面习惯了吃猪肉 ， 几天不吃就想得慌 ， 另一方面猪肉的做法非常多 ， 只要有想法可以做出一个星期不重样的美食 ， 特别是炖猪肉太适合冬天了 ， 添加一些蔬菜进来 ， 来个大乱炖都非常好吃 ， 还可以暖身 ， 越吃越香 。
3.猪的前腿就是猪的上半身靠近脖子的两个腿 ， 猪走路时主要是靠前腿发力 ， 前腿的运动量比后腿的相对较大 ， 所以前腿肉就会比较紧实、瘦肉红润、肥肉便少 。 吃起来肉质细嫩有嚼劲 ， 价格也比后腿要贵一些 。 而后腿肉肥肉偏多 ， 瘦肉部分颜色偏浅红 。 价格也比较便宜 ， 瘦肉部分吃起来偏柴 。 所以想要买到好吃的猪肉 ， 一定要选上腿肉 。
【猪里脊肉怎么吃,怎么买里脊肉】4.感官检查 。 皮松弛、厚硬 ， 毛孔粗大 ， 毛较粗硬;皮下脂肪层薄 ， 呈黄白色;肉常呈砖红色;乳房周围毛孔粗大而稀少;乳头大长而滑 ， 乳头基部隆起 ， 呈圆锥形;整体有腥臊味 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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