导读：可以用这个泡发方法除腥 。 把花胶放入带有姜片的凉水中，2.锅里加水放入姜片烧开，放入鱼胶2-5分钟（要看鱼胶的厚度，太薄的放入1分钟即可或者用第一种方式来泡 。 等待其自然冷却再泡2小时左右即可 。 这种方式由... ...在网上有很多关于如何发泡干花胶的知识，也有很多关于花胶的泡发方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于花胶的泡发方法,如何发泡干花胶的文章吧~花胶的泡发方法【花胶的泡发方法,如何发泡干花胶】1.最推荐这个方法，特别是比较厚的，腥味重的母胶；用于做甜品的花胶，可以用这个泡发方法除腥 。 把花胶放入带有姜片的凉水中，泡发一晚 ，至变软；准备好姜葱，把鱼胶，姜 ，葱 ，水，用中小火烧开，加入料酒，厚的花胶，煮5分钟以上（薄的煮1～3分钟左右）,可见花胶很快就卷曲，熄火；
2.锅里加水放入姜片烧开，放入鱼胶2-5分钟（要看鱼胶的厚度，太薄的放入1分钟即可或者用第一种方式来泡 。 ）关火，等待其自然冷却再泡2小时左右即可 。 这种方式由于水烧开了，会导致部分胶质及营养流失 。 但是优点是能更快使鱼胶变软变大，更有发头，易于泡发好 。
3.直接用热水或冷水泡2-3个小时，直到它变软了，内外都软，便于清洗除掉鱼油血丝即可，具体看鱼胶的厚度，如果是比较厚的，建议切成小块再泡发，如果是比较薄的鱼胶，稍微泡一会，清洗干净直接放入炖盅炖也是可以的 。 如果是整个鱼胶泡发，通常对于大部分鱼胶是否泡发好，有个简单的评判标准：泡到鱼胶变软，可以卷起来就算泡好了，这样内外都软了，炖起来就容易炖透 。 这种方式可以最大程度保留鱼胶的胶质及其他营养 。 至于去腥味，可以在泡发时加入姜片、葱头等一起泡，炖煮的适合也可以加入适量的姜片，可以去除腥味 。
4.把干花胶上锅蒸30分钟或者水煮30分钟后捞起放入容器中，加入自来水没过花胶，放进冰箱保鲜层静置24个小时 。 炖花胶的时候将泡好的花胶放进锅里，倒干净的水，加入食材，煮30分钟（不能超过30分钟） 。
如何发泡干花胶1.“准妈妈”们的衣食住行都受到家人们的悉心照料，尤其在饮食上面，更是照顾的无微不至，孕期的饮食不仅关系到孕妈们的身体健康和营养的补充，还关系到腹中胎儿是否能够健康的发育 。
2.酒店式做法 。 步骤-：把水煮到开始冒泡了，把鱼胶放进去，煮十分钟后，把火关掉，让鱼胶泡在水里跟水一起放到自然凉；步骤-：把鱼胶拿去蒸大概10到15分钟，步骤-和-两者选一个，然后跳到步骤：煮好或者蒸好的鱼胶，置于冷水中发泡20到24个小时（春夏秋季节需要放冰箱保鲜）；步骤：换干净的水，用中火煮半个小时到一个小时，可以加各种食材 。 这种做法可以大幅度的去掉鱼胶的腥味，但是也会流失较多的胶质和营养，大众食补一般是不推荐这种做法的，但是如果是非常怕腥的朋友，或者想要做美食待客的，这种做法就值得尝试 。
3.花胶补血益精，适合胃阴不足的患者服用 。 对于脾胃气虚的人来讲，滋腻的鱼胶最好搭配健脾补气的人参、党参或黄芪一起服用 。 《本草新编》说:“鱼鳔胶，绝似人之精，其入肾补精，不待言矣 。 恐其性腻滞，加入人参，以气行于其中，则精更易生，而无胶结之弊也 。 ”
4.做法：将排骨洗净后用热水汆烫去血水，再捞起洗净沥干备用 。 玉米洗净切段备用 。 然后将所有材料及调味料一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，加盖后熄火，放入焖烧锅中，焖约2小时即可打开盛起食用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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