导读：石花菜的热量是比较低的， 真心不建议朋友们去焯水， 龙须菜的口感也会大打折扣， 龙须菜中所含的胶质也会受热后流失， 也是吃各种菌类食物的好季节， 它们的鲜美是很多果蔬都无法与之媲美， 和口菇一样口感鲜美的还有芦笋... ...在网上有很多关于如何挑选龙须菜的知识， 也有很多关于干龙须菜怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于干龙须菜怎么做好吃,如何挑选龙须菜的文章吧~干龙须菜怎么做好吃1.石花菜中含有非常多的纤维素以及多糖， 能够促进人体肠道的蠕动， 还能够有效的预防人体形成便秘等症状， 还能够起到减肥的作用， 石花菜的热量是比较低的， 不用担心会长胖 。
2.干石花菜（龙须菜） 200克、胡萝卜 一根、黄瓜 一根、花生米 一把、辣椒油 一汤匙、生抽（捞汁） 一汤匙、陈醋 一汤匙、精盐 适量、鸡精 少量、蒜 8粒、香菜 一棵
3.?4锅中水烧热， 放入龙须菜 。 记住， 入水即捞出， 千万不要久留 。 如果是凉拌， 真心不建议朋友们去焯水， 直接冼干后食用即可 。 即便是入锅三四十秒即刻捞出过凉， 龙须菜的口感也会大打折扣， 因为就是这一焯， 菜的脆感就没了 。 龙须菜中所含的胶质也会受热后流失， 如果不小心焯了水， 立马捞出投入凉水中， 反复洗一下 。
4.秋天到了， 也是吃各种菌类食物的好季节， 例如香菇、口菇等， 它们的鲜美是很多果蔬都无法与之媲美， 和口菇一样口感鲜美的还有芦笋， 芦笋富含各种维生素、微量元素以及人体必须的各种氨基酸， 而且脆嫩爽口， 营养高， 热量低， 每100克芦笋只有20卡路里， 一直都是很多爱美人士、减肥人群等热衷的绿色蔬菜之一， 虽然价格比其他蔬菜稍微贵上一些， 但是这完全不影响大家对它的热爱 。
如何挑选龙须菜1.芦笋刚引进国内的时候， 算是比较少见的品种， 但是现在就还好了 。 因为种植的人逐渐增加， 所以包括价格都已经下降了很多 。 其实芦笋的种植面积增加， 主要是因为芦笋本身就属于低脂健康的蔬菜 。 一开始很多人， 都是奔着芦笋健康的名头来的， 但是实际尝试之后， 发现原来芦笋的味道和口感都是很不错的 。
2.芦笋的吃法有很多， 可以与多种食材搭配在一起炒， 芦笋也可以做汤， 或者是直接烤熟， 无论何种做法， 都能为我们的餐桌增色不少 。 但是无论何种做法， 想要成就鲜美的味道， 都离不开新鲜优质的食材 。 而且芦笋的价格一直算是比较贵的， 一般都在10块钱左右每斤， 所以我们在购买的时候要懂得挑选， 避免高价买到老芦笋， 口感和鲜味全无， 那就太不划算了 。
3.买芦笋时， 选粗的还是细的？我的大厨表哥告诉我， 不能太粗也不能过细的， 正常的芦笋呈现为上细下粗， 类似锥子型， 我们要注意看一些根部， 根部直径在1厘米左右， 长度在20厘米左右， 这样的芦笋不仅鲜嫩， 而且生长充分 。 所以购买芦笋时不能选择太粗的， 很可能已经老化了， 而太细的则可能是营养不足导致的 。
【干龙须菜怎么做好吃,如何挑选龙须菜】4.买芦笋时， 有的人选细的， 认为细的嫩， 有的人选粗的， 认为粗的生长充分， 营养更足 。 那么我们究竟要选粗的还是细的呢， 我请教了我的大厨表哥， 他教给我3招， 下面就分享给大家， 买芦笋， 牢记“3不买”， 菜贩子也不敢忽悠你， 一起来看看吧！
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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