今天逛菜市场的时候发现甘蔗卖的很便宜 ， 我也买了两根回来 ， 但是在短时间内肯定吃不完 ， 想请问一下甘蔗要怎么保存放的时间才长呢？甘蔗怎么保存放的时间长削皮的甘蔗 甘蔗中含有较为丰富的水分及糖类物质 ， 在一定的温度环境中很容易滋生细菌而霉变 ， 而削皮的甘蔗又失去了外皮的保护 ， 霉变速度会更快 ， 建议可以将它用塑料袋装好 ， 然后置于冰箱冷藏存放 ， 既可以延长甘蔗的保存时间 ， 也可以保持甘蔗的水分 ， 一般可以放1-2天 。
未削皮的甘蔗 没有削皮的甘蔗相对来说会更容易保存一些 ， 为了延长其保存时间 ， 建议可以将它放在泥土的地面上 ， 然后在表面覆盖一层土和叶子 ， 每天在上面洒点水 ， 保持湿润 ， 一般这样可以保存1-2个月 。如果没有这个条件的话 ， 也可以将它直接放在阴凉通风处保存 ， 只是其保存时间会大大缩短 ， 建议尽早食用 。
甘蔗保存的注意事项1、在保存削皮的甘蔗时不要用保鲜膜包裹 ， 也不要将袋口密封 ， 因为甘蔗的糖分含量非常高 ， 如果限制了其空气的流动 ， 会导致耗氧增多 ， 从而加快细菌的繁殖 ， 加速甘蔗的变质 。
2、保存甘蔗时 ， 建议与其他气味比较重的食物分开存放 ， 避免串味 ， 影响食用口感 。
3、在保存没有削皮的甘蔗时 ， 要将其表面的水分擦干 ， 也不能下水清洗 ， 否则会加速甘蔗的变质 。
放久了的甘蔗还能吃吗根据情况而定 。
甘蔗中含有较高的糖分及水分 ， 是一种比较容易变质的水果 ， 如果放久了的甘蔗已经出现了发霉、变色、发酸、有酒精味等异常情况的话 ， 多表示已经变质 ， 那么就不能再食用了；但若是甘蔗保存的比较好 ， 并没有出现任何异常情况的话 ， 那么即使放的时间比较久 ， 也是可以继续食用的 。
甘蔗削皮后变红还能吃吗不建议食用 。
正常的甘蔗削皮后多呈米白色或青白色 ， 如果甘蔗削皮后出现了变红的情况 ， 则多考虑甘蔗发生了霉变 ， 而霉变的甘蔗中含有一种叫做节菱孢霉菌的物质 ， 它会产生一种叫做3-硝基丙酸的有毒成分 ， 人体食用后很容易引起中毒反应 。
吃了变质的甘蔗会怎么样变质的甘蔗中已经滋生了大量的细菌和霉菌等有害微生物 ， 人体食用后可能会产生恶心、呕吐、腹痛等消化道不适症状 ， 还有的人群可能会出现阵发性抽搐 ， 意识不清、昏迷等情况；中毒严重者甚至可能危及生命 。
【甘蔗怎么保存放的时间长 甘蔗削皮后变红还能吃吗】 食用变质甘蔗出现不适反应者 ， 建议可以适当进行催吐 ， 并立即前往医院就诊 ， 以免引发严重后果 。
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