导读：1.因为铁棍山药富含丰富的蛋白质， 因此适量食用铁棍山药既能补脾肺肾之气又能滋养脾肺肾之阴， 山药味甘、性平、无毒， 可将其分成圆山药、长山药和扁山药 。 常见的品种有铁棍山药、水山药、麻山药、灵芝山药、细毛山... ...在网上有很多关于如何辨别怀山药的知识， 也有很多关于怀山药哪个牌子最正宗的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于怀山药哪个牌子最正宗,如何辨别怀山药的文章吧~怀山药哪个牌子最正宗1.因为铁棍山药富含丰富的蛋白质， 维生素和16种氨基酸， 含有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素， 因此适量食用铁棍山药既能补脾肺肾之气又能滋养脾肺肾之阴， 其可谓是气阴双补之珍品， 山药味甘、性平、无毒， 本身就是非常有益于人体的食材， 铁板山药品质优良， 功效自然也更加丰富多彩 。
2.山药是分好几种的， 若是从外形分的话， 可将其分成圆山药、长山药和扁山药 。 常见的品种有铁棍山药、水山药、麻山药、灵芝山药、细毛山药、大和长芋， 这几种山药外形都是不一样的 。
【怀山药哪个牌子最正宗,如何辨别怀山药】3.没有牌子的最好了 农户种出来 再被商家收走 虽然挑选过程很严格 但注重的是品相 外观 再加上包装 铁棍山药中垆土山药是最好的 但是垆土的基本上没有什么大的商家出售
4.如何挑选正宗的“铁棍山药”？先认识什么是铁棍山药， 再分辨铁棍山药的特点， 这样再来挑选铁棍山药就容易多了 。 有的时候我们买的山药切开之后很快就会氧化变色， 但是有的时候却不会氧化变成乳白色 。 有的人把淮山叫成山药， 这两者是一样的吗？它们之间会有区别吗？铁棍山药又是什么？它和山药之间又是什么关系？又要如何挑选呢？下面我们就围绕这些问题来聊聊 。
如何辨别怀山药1.所谓山药， 占一个“药”字， 是传统药膳的重要食材， 与地黄、牛膝、菊花并称“怀四药”， 含有10多种有益人体的氨基酸， 以及卵磷脂、微量元素等多种营养元素 。 《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明” 。
2.总结， 在挑选的时候我们可以根据以上4点来分辨山药和淮山， 你掌握了吗？最后， 今天的分享就到这里了， 如果大家有不同观点， 或者有更多分享欢迎在评论区留言哦！8月吃什么 头条健康 健康乐享官
3.需要进行区分的第二个明显的地方就是山药皮：脆性的山药， 山药皮较薄， 看起来微微有点透明， 质地也较脆， 有时候一不小心， 轻轻一碰就断为数段 。 而糯性的山药， 山药皮较厚， 表面看上去比较粗糙， 不透明 。 糯性山药质地较韧， 一般不会一碰就断 。
4.一般脆性山药较粗， 糯性山药较细， 那遇到较细的脆性山药如何第一时间区分呢？那就要看须根 。 一般脆性山药须根较少， 少数的须根也比较柔软， 所以脆性山药有时又称为“明山药”；而糯性山药一般须根较多， 须根较长而且生硬， 故糯性山药有时又称为“毛山药” 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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