导读：1.紫菜丸子和平常的肉丸子相比多了酥脆的口感 ， 又平衡了大肉的油腻感 ， 刚出锅的丸子香气四溢 ， 拿来泡稀饭或面条吃超美味 。 割开那一会儿煮出来的蛏子和现在的形态差不多 。 翘开蛏子外壳,蛏子边缘还有黑色裙边,蛏子... ...在网上有很多关于蛏怎么炸不会爆的知识 ， 也有很多关于炸蛏子不溅油的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于炸蛏子不溅油「蛏怎么炸不会爆」的文章吧~炸蛏子不溅油1.紫菜丸子和平常的肉丸子相比多了酥脆的口感 ， 又平衡了大肉的油腻感 ， 清爽又好吃 。 刚出锅的丸子香气四溢 ， 咬一口“咔嚓咔嚓”的声音真好听 ， 冷了以后会有些软 ， 拿来泡稀饭或面条吃超美味 。
2.这一步可做可不做 。 沿黑点割一下把两边的“盖子”割开那一会儿煮出来的蛏子和现在的形态差不多 。 如果不割 ， 那煮熟蛏子的两个“盖子”会打开像蝴蝶一样 ， 就像我们吃的熟的花蛤 。
3.长在滩涂的蛏子,吃之前必须处理干净,否则吃到满嘴沙,可是不舒服 。 刷洗表面污泥是第一招,翘开蛏子外壳,去掉沙袋是第二招,蛏子边缘还有黑色裙边,也要剔除干净,有这三招,蛏子就是“美女”啦! 洁白细幼像似“贵妃出浴” 。
4.锅中放水（水量要能没过蛏子） ， 加入4～5片生姜片 ， 少许食盐和料酒（量就参照平时做菜的量再减一些） ， 水烧开后将冲洗干净的蛏子倒入 ， 待水再次煮开时适当翻炒后盛出蛏子 。
蛏怎么炸不会爆1.无论冬天夏天 ， 吃小海鲜都离不开蛏子 ， 蛏子可以说是“海味鲜上鲜” ， 下面就给大家介绍十二款蛏子的做法 。 \n无论怎样的做法 ， 蛏子买回来都要养几小时以上 ， 以便吐出泥沙 。
2. 中医认为 ， 蛏子肉味甘、咸 ， 性寒 ， 有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效 。 \n《嘉祐本草》中记载：蛏子肉补虚 ， 主冷痢 。 煮食之 ， 主妇人产后虚损、胸中邪热烦闷气 。 \n《随息居饮食谱》中记载：蛏子肉清胃、治痢、除烦、补产后虚损 。 \n《泉州本草》中记载：蛏子肉清热解毒 ， 利小便 ， 消水肿 。 蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症 。 蛏子富含碘和硒 ， 它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品 ， 蛏子含有锌和锰 ， 常食蛏子有益于脑的营养补充 ， 有健脑益智的作用 。 医学工作者还发现 ， 蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效\n 。
3.蛏子的吃法有很多种 ， 都特别棒 ， 比如我们闽南很常见的酱油蛏 ， 蛏子用开水一烫 ， 半熟时分 ， 倒进酱油生姜蒜蓉腌制半天 ， 即可开吃 ， 非常可口 ， 夏日的晚上 ， 来一盘酱油蛏 ， 配上啤酒 ， 实在享受 。
4. 3 ， 将蛏子肉挑选出来 ， 去除蛏子边缘的黑线（内脏） ， 之后用清水冲洗 ， 去除残留在表面的泥沙控水 。 \n4 ， 炒锅放入油烧热 ， 放入姜丝煸香 ， 放入控好水的蛏子 ， 煸炒1分钟 ， 放入韭菜继续炒至韭菜变软 ， 放入盐 ， 味精 ， 鸡精 ， 翻炒出勺 。 \n\n三：蛏肉拌三丝【炸蛏子不溅油「蛏怎么炸不会爆」】
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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