制作：先将甲鱼放人温热水中，使其排尽尿，然后剁去头，剖除内脏，清洗干净 。将甲鱼放入蒸钵中，加水适量，放人贝母、料酒、花椒粉、细葱、味精、精盐，以武火蒸熟即成 。
用法：佐餐食用，适量 。
功效：滋阴补肺、化痰止咳 。可用于阴虚所致久咳痰多、气短喘促、夜卧盗汗、心烦口渴、低热不退等 。
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