导读：1.小的时候最喜欢去乡下外婆家吃她做的茄子拌面：然后从菜园子里摘来茄子，西红柿切碎，尖辣椒切丝，再炎热的夏天都被这一碗凉面褪的干干净净了 。 家里的小辈们在炎热的夏天还会尝尝买来茄子吃拌面，2.现在农村老... ...在网上有很多关于如何做黄瓜凉面的知识，也有很多关于怎样做鸡蛋黄瓜凉面的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于怎样做鸡蛋黄瓜凉面,如何做黄瓜凉面的文章吧~怎样做鸡蛋黄瓜凉面1.小的时候最喜欢去乡下外婆家吃她做的茄子拌面：先和面，然后从菜园子里摘来茄子，尖辣椒，西红柿 。 茄子茄条，西红柿切碎，尖辣椒切丝，炒熟 。 这时候面也醒好了，擀面条，煮面，好了以后，过一下井里的凉水，然后拌上酸酸辣辣的茄子，吃上一口，就一瓣嫩蒜，那叫一个舒坦啊 。 再炎热的夏天都被这一碗凉面褪的干干净净了 。 如今三十多年过去了，外婆身体着实不好，没法再给做面了 。 家里的小辈们在炎热的夏天还会尝尝买来茄子吃拌面，可是小时候的那个味道却再也吃不出来了 。
2.现在农村老爸吃老娘做的凉面都上瘾了，几顿不吃都嚷嚷让老娘给做上一顿，得空你来我们烟台避暑，采摘，乡村一日游，来尝尝俺家的特色手擀凉面吧！不管是手工擀的豆面，还是机器压的碱面随你点，保证让你吃的肚子滚圆，回味无穷！
3.面蒸好后，水烧开下锅煮至面条柔软过心，捞出倒入一定的菜油，对着电风扇用筷子不停的翻抖面条，直至变凉（因面条是蒸过的，不用放入凉水也不会沾在一起），金灿灿、油亮亮的凉面就做好了 。
4.种黄瓜是点播好还是移栽好？黄瓜种植大户不管是大棚还是露天，一般都釆取先覆膜育秧后移栽 。 散户的话像黄瓜产量很高，种上四株黄瓜都吃不了，谁都不会为几株黄瓜去买整袋的黄瓜种子，更不会自己去育苗，菜市场上有人专门育菜秧、瓜秧卖，像黄瓜秧苗也就那么五毛钱一株带营养土，买回家种植很省事 。
如何做黄瓜凉面1.究竟怎么做凉面更好吃？下面我来给大家分享一下这道凉面的做法，从煮面到调料汁都有讲究，快来看看吧，不妨动手照做，尝尝口感和味道如何，保准你吃过之后直夸好，快来看看 。
2. 面条打散，放蒸笼里面蒸，大火烧开，中火蒸个20分钟，中途打开，用筷子翻一次，我用的是蒸笼，如果下面用的盘子啥的来蒸，底下是要干爽的，不要留水，要不然底下的面条容易粘在一起了
3.最近这段时间，小编发现了一家做凉面超级好吃的小吃店，主打凉面和肉夹馍，每到饭点，店里生意都非常火爆，还有不少外卖小哥在外面排队等单 。 趁老板不忙的时候，小编也会和老板聊上几句，从中也学会了一些做凉面的经验和技巧 。
【怎样做鸡蛋黄瓜凉面,如何做黄瓜凉面】4.准备一些面条，可以用鲜面条，也可以用干碱面，都可以制作，一般用碱面做出的凉面更好吃，口感相对筋道很多，面条间也不会粘连，没吃过可以试试 。 小时候妈妈都是自己制作碱面，也挺好吃的，如今买什么都方便，直接买就好了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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