导读：大葱15克姜10克大蒜（白皮）5克八角2克植物油60克盐5克料酒15克米醋10克白砂糖10克鸡精2克啤酒15克辣椒(红、尖、干)2克2.鲅鱼相信很多人都喜欢吃，鲅鱼也是我们生活总... ...在网上有很多关于怎么做红烧鲅鱼?的知识，也有很多关于红烧鲅鱼的做法大全的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于红烧鲅鱼的做法大全,怎么做红烧鲅鱼?的文章吧~红烧鲅鱼的做法大全1.辅料调料： 大葱15克 姜10克 大蒜（白皮）5克 八角2克 植物油60克 盐5克 料酒15克 米醋10克 白砂糖10克 鸡精2克 啤酒15克 辣椒(红、尖、干)2克
2.鲅鱼相信很多人都喜欢吃，鲅鱼营养丰富，味道鲜美，肉质鲜嫩无腥味，非常的好吃，鲅鱼也是我们生活总经常会吃的鱼类，鲅鱼的做法有很多种，红烧、香煎、炖、酱烧、炸、做饺子馅等，都是非常的好吃，红烧鲅鱼鲜嫩入味，鲜香味美，下面就来分享一下红烧鲅鱼怎样做好吃 。
【红烧鲅鱼的做法大全,怎么做红烧鲅鱼？】3.二明私厨：大家好，我是二明！红烧鲅鱼怎样做好吃？红烧鲅鱼是用鲅鱼做成的一道海鲜家常菜，味道鲜美，咸鲜可口，营养价值丰富！鲅鱼在每年的4-6月份打捞上市，是北方经济鱼的一种，鲅鱼体长而侧扁，银亮背具暗色条纹或黑蓝斑点，性情凶猛，在大连博物馆里有一条鲅鱼标本长达64米、体重达260余斤，20多岁，被称为“鲅鱼王”！那么家常的红烧鲅鱼怎么做好吃呢？
4.我以前从未通过过食谱，我想在我的朋友通过食谱后尝试 。 我们先做一条鱼 。 这道红烧菜是我家最普通，最受欢迎的菜 。 味道新鲜咸，鱼嫩 。 吃完鱼后剩下的鱼汤饭很好吃 。 孩子们喜欢吃它 。 该方法很简单 。 有时间的朋友可以尝试一下 。
怎么做红烧鲅鱼?1.大鱼是一种非常好吃的鱼类，它是一种海鱼，鱼刺比较少，吃起来味道比较鲜美，口感比较丰富 。 今天就来跟大家分享一道鲅鱼特色的做法，这个做法就是香酥鲅鱼，做出来之后骨酥肉烂，做法非常简单 。 在咱们平时的时候，很多朋友是比较喜欢吃鲅鱼的，如果你也非常喜欢吃鲅鱼，而且吃腻了红烧鲅鱼等鲅鱼比较常见的做法，那么这道香酥鲅鱼你绝对不可以错过 。
2.葱姜全部放进去之后再放上一点食盐，食盐可以增加底味，再加上一点料酒，最后放上一点胡椒粉去腥增香，将它们全部抓匀 。 在抓的时候尽量挤出葱姜汁，然后把鱼揉搓一遍，将葱姜汁尽量均匀地涂抹在鲅鱼表面，接着放到一边腌制10分钟 。
3.先将买来的鲅鱼处理干净，把鱼鳃，鱼腹里面的内脏全部去除干净，然后再将鲅鱼放在水中清洗一遍 。 把鱼清洗干净之后放入到大盆中，下面咱们将鲅鱼腌制一下 。 将准备好的生姜切下一小块来，切成姜片，放入到鲅鱼中，再把准备好的小葱切下葱叶来切成葱段放入到鲅鱼中 。
4.鲅鱼底面煎至金黄后，翻面继续煎，煎至两面金黄关火出锅待用，锅中留底，油加热，倒入小料，炒出香味，再加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入适量的清水，料酒，食盐，白糖，生抽，加点香醋，蚝油搅拌均匀，汤汁煮开后将鲅鱼放进去，盖上盖子，大火焖煮25分钟 。 时间到了之后关火出锅撒上香菜即可食用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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