干大枣变黑了还能吃吗干枣肉发黑是鲜枣烘干时温度高或烤的时间长烤熟后糖化了,只要不是太过黑以致发苦都是可以继续食用的 。
此外干大枣如果放置时间过长会变成黑红色，如果吃起来没有其它异味是不影响食用的，如果果肉已经完全变黑了，味道已经开始变苦，则不建议再继续食用 。
干大枣的选购技巧1、看手感,捏的干燥不黏手、有紧实感的比较好 。
2、看形状,优质红枣的果形短壮圆整,颗粒大小均匀,皮薄,皱纹少而浅 。
3、掰开枣肉,肉色淡黄的为佳 。
4、尝尝味道,食之味甜、肉质细、枣核小的堪称上品 。
5、新鲜的干枣,枣柄比较紧实 。而储存时间长、水分过多损失的干枣,枣柄容易脱落 。
2、因为红枣特性极易生虫.所以夏天时尤甚在阳光强烈的天气，应该红枣用开水浸泡一下，烫掉其表面不干净的东西，然后迅速捞起来晒干水分，放在太阳下晒干，再放进防潮的缸子里存放，这样就可以起到一定的防蛀作用 。
3、回先将红枣暴晒几天，再将食盐炒热放凉，按照一层枣一层盐的顺序装入罐子里，最后密封 。数量比例以每千克红枣40克盐为宜 。这样存放即使到了夏天红枣也不会生虫或霉变 。
【干大枣变黑了还能吃吗】
文章插图
相关经验推荐
- 葡萄干糖分高吗-葡萄干的含糖量是多少
- 葡萄干什么颜色的好 葡萄干青的好还是黄的好
- 干锅香辣花菜的做法,如何做香辣干锅
- 南京江北新区银龄骨干教师招聘报名材料一览
- 怎样做麻薯不硬 麻薯怎么做才不会变硬
- 冬瓜汤酸了怎么补救 冬瓜为什么炒起来变酸
- 怎样清洗猪肠肚最快最干净,猪肠怎样清洗才干净
- 用什么可以使肉质变软,如何把肉变软
- 怎样晾晒干鱼,晾晒小鱼干方法
- 奶味浓郁曲奇饼干,曲奇如何奶味足才好吃