导读：要在下锅炒之前洗 ， 花生里就水分太多了 ， 炒出来的花生就不脆 ， 没渗透到花生里面 ， 炒出来的花生就比较脆 。 2.（1）炒花生米一定要首选外观饱满个大 ， 一是外观饱满个大的花生水分更足 ， 炒出来口感更香脆 ， 二是白皮的... ...在网上有很多关于怀生怎样炒的知识 ， 也有很多关于怎么炒花生米不会粘的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎么炒花生米不会粘,怀生怎样炒的文章吧~怎么炒花生米不会粘1.当然要洗了 ， 不洗很脏的 ， 那么多人用手摸过 。 但是洗的时候要把握好时间 ， 要在下锅炒之前洗 ， 因为洗了过后放太长时间的话 ， 花生里就水分太多了 ， 炒出来的花生就不脆 ， 如果刚洗没多久立马炒 ， 水分只在花生表皮 ， 没渗透到花生里面 ， 炒出来的花生就比较脆 。
2.（1）炒花生米一定要首选外观饱满个大 ， 白皮的花生米 ， 理由有二：一是外观饱满个大的花生水分更足 ， 炒出来口感更香脆 ， 二是白皮的花生米色泽更容易把控 ， 如果是买的红皮则难以判断成熟状态 ， 容易炒糊炒黑 。
3.由于目前市面上流通的花生米品牌不一 ， 质量干瘪程度不一 ， 生产方式、环境等因素不一 ， 所以可能出现在售的花生米卫生程度也“堪忧”的局面 ， 因此从这一点心理上来讲是建议“先洗一次”最好 。
4.很少人的花生米是现吃现剥 ， 大多数的人都是剥好 ， 用口袋包起来存放；也有的人会选着直接去外面店里购买已经剥好的花生米 。 不管是哪种花生米 ， 在存放的过程中 ， 发霉、变奄、生虫等各种各样的情况都会有发生的时候 。 炒前花生米用水冲洗一下 ， 最少可以把浮在水面的劣质花生米去掉 ， 也可以把泥沙、灰尘这些洗掉 。
怀生怎样炒1.另外出锅前加白酒可以延长保质期 ， 多放几天也不返潮 ， 依然酥脆好吃 。 还有花生米要挑选好 ， 如果家里之前存储的有花生 ， 那么炒前要检查一下花生的质量 ， 若花生已经回潮了就不建议炒着吃 ， 这样的花生米炒不酥脆了 。 炒花生米时要注意观察 ， 当花生米噼里啪啦声音减弱 ， 这时候基本上就炒好了 ， 如果没有及时关火盛出 ， 花生米炒过了就不好吃 。
2.盆中加入一勺食盐 ， 用筷子搅拌均匀 ， 打入一个鸡蛋颠盆拌匀 ， 鸡蛋能够增加花生米的黏性不容易脱浆 ， 再分次添加适量的淀粉 ， 让花生米表面均匀裹满淀粉 ， 相互不粘连的状态就可以 。
3.闲暇时 ， 约上三两个好友一起喝点小酒聊聊天别提多惬意了 。 那喝酒肯定要炒上三两个下酒菜 。 说起下酒菜 ， 那肯定少不了花生米 ， 花生米可是下酒必备的 。 平时很多时候花生米都是直接用油炒的 ， 我最近学了一个花生米的新炒法 ， 不用油炒 ， 不用油炸 ， 而且炒出来的花生米又酥又脆超好吃 。 最近天气炎热 ， 老公每天下班回来都要喝上两瓶 ， 吃了我炒的盐焗花生米连连夸好 。 下面我就把这个炒花生米的方法分享给大家 ， 跟着我一起来学学吧~
【怎么炒花生米不会粘,怀生怎样炒】4.糖霜花生是过年时传统小零食的一种 。 和花生糖、芝麻糖一样有着重要的地位 。 花生小小的一粒 ， 表面裹满了雪白的糖霜 ， 像个小雪人一样可爱 。 丢一粒进嘴里 ， 酥脆又香甜 ， 越嚼越香 ， 不知不觉一小罐就吃完了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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