导读：上面说的是铁锅煮稀饭 ， 其实高压锅和电饭煲煮稀饭更简单 。 大米粥 ， 尤其是在家里面基本上都是大米粥和小米粥为主 。 外面的早餐粥的味道和我们在家里面做的不一样 ， 银耳和莲子在煮粥前先用温水浸泡 ， 等到完全泡发再煮 。 ... ...在网上有很多关于粥怎么煮滑的知识 ， 也有很多关于怎么煮粥好吃又滑又粘稠的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎么煮粥好吃又滑又粘稠,粥怎么煮滑的文章吧~怎么煮粥好吃又滑又粘稠1.第五点：上面说的是铁锅煮稀饭 ， 其实高压锅和电饭煲煮稀饭更简单 。 直接把米和:水下锅之后 ， 按煮粥键就可以了 。 但是呢 ， 煮好之后 ， 同样不要急着出锅 ， 盖着盖子焖一会儿 ， 会更粘稠 。
2.粥是我们每天都要吃的 ， 而且粥的营养价值也非常的高 ， 粥的品种也特别的多 ， 大米粥 ， 小米粥 ， 八宝粥 ， 皮蛋粥 ， 在我们的日常餐桌当中 ， 尤其是在家里面基本上都是大米粥和小米粥为主 。 但是早晨你在外面吃的时候 ， 你会发现外面的早餐非常的多 ， 而且也非常的丰富 ， 外面的早餐粥的味道和我们在家里面做的不一样 ， 为什么外面的粥那么黏稠呢？这里面放了什么东西呢？
3.首先一定要注意浸泡 。 银耳和莲子在煮粥前先用温水浸泡 ， 等到完全泡发再煮 。 熬煮的时候要一次加够水 ， 切勿中途加水 。 银耳和莲子浸泡过之后 ， 熬煮的时间就会缩短很多 ， 大约一个小时就可以了 ， 而且很粘很胶 。
4.火候\r另外 ， 实际上煮小米粥控制火候也是很重要的 ， 很多人可能习惯于一直用大火 ， 或者一直用小火 ， 但是正确的做法是先用大火煮开 ， 随后再将火候切换成小火慢熬 ， 一般情况下 ， 煮小米粥的时间在30分钟就可以食用了 。
粥怎么煮滑1.诀窍一：不管是瘦肉粥还是南瓜粥、荷叶粥 ， 我们都必须用到大米 ， 大米一定不要淘洗干净直接就下锅了 。 正确的做法应该是 ， 大米下锅以前 ， 先放入清水中浸泡30分钟 ， 这样大米更容易被煮熟 ， 并且煮熟的口感会变好许多 。
2.一份米、七份水 ， 这就是煮大米粥时具体比例！水多了 ， 米粥不粘稠 ， 喝起来不顺口；水少了 ， 米粥太厚 ， 喝起来就像是在吃米饭 。 为什么咱们的水是这个比例 ， 因为大米本身已经经过浸泡和冷藏了 ， 稍微一煮就好 ， 所以 ， 水多了 ， 米煮好了 ， 但是米汤却不好喝！
3.煮粥的时候 ， 加上一点点食用油 ， 可以增加粥品的色泽 ， 让其看上去更加靓丽 ， 口感也会更加香浓 ， 熬粥记得要小火慢煮 ， 这样营养和口感都能得到提升 ， 为避免会溢锅 ， 建议大家开盖煮 ， 或者是直接用电饭锅煮粥也是可以的；
【怎么煮粥好吃又滑又粘稠,粥怎么煮滑】4.然后把浸泡好的大米沥干水分 ， 往大米里面加入一勺食用油搅拌均匀 ， 再往锅中加入适量的清水烧开 ， 加入拌好油的大米转成中火慢煮 ， 这个时候要记住不停的用勺子顺着一个方向搅拌 ， 一直到锅中的水慢慢的变得有点黏稠 ， 随后盖上锅盖煮40分钟即可 ， 这样煮出来的粥就会非常的软烂 ， 吃起来也会棉滑顺口 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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