导读：1.煮米酒汤圆同煮水饺的方法是一样的，放入汤圆，然后再加适量醪糟入锅，以免搅碎）这样煮出来的蛋就像荷包蛋一样，待煮沸就可起锅盛碗，可再加入白糖或者红糖调味 。 一碗糯甜醇香美味营养的米酒汤圆就完成了 。 2.... ...在网上有很多关于如何煮酒糟汤圆的知识，也有很多关于酒糟煮汤圆正确方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于酒糟煮汤圆正确方法,如何煮酒糟汤圆的文章吧~酒糟煮汤圆正确方法1.煮米酒汤圆同煮水饺的方法是一样的，锅内加适量水烧开，放入汤圆，见汤圆一个个全浮在水面上，个大饱满，就煮好了，然后再加适量醪糟入锅，煮沸后，还可以打一个鸡蛋下去（注意这时候别搅,以免搅碎）这样煮出来的蛋就像荷包蛋一样 ，待煮沸就可起锅盛碗，其中还可以加入几粒枸杞红枣，可再加入白糖或者红糖调味 。 一碗糯甜醇香美味营养的米酒汤圆就完成了 。
2.我今天重点说的是在我重庆的老家更有一种内容更加丰富的醪糟汤圆叫油醪糟汤圆，是在煮好的汤圆里再加入用猪油、黑芝麻、核桃、冰糖、醪糟炒好的油醪糟进去，一般还会窝一个荷包蛋在里面，那叫一个香呀，一般生小孩后的孕妇坐月子这会是必吃的食物，老人说女人一生的进补最佳时间就在这坐月子期间，所以哪家有要生小孩的孕妇，老人会提前炒好油醪糟，现在家家都生活好了，就不分时间想吃就吃咯
3.米酒汤圆用的米酒并不是广东米酒，而是以糯米为主，有少量汤汁的发酵谷类食物 。 米酒又叫酒酿或醪糟，现在市场上的米酒有好几种，但江苏、浙江和湖北地区的米酒的味道格外纯正 。 选择米酒最好买半固体状的，用广口瓶盛装密封 。
4. 锅里烧水，水烧开后放入汤圆，用炒勺顺锅边慢慢搅动防止汤圆沾锅 。 汤圆浮上水面时下入米酒、切碎的山楂糕 。 把鸡蛋打散，再开锅时下入鸡蛋搅拌形成蛋花，煮熟关火下入桂花蜜，酸酸甜甜健脾开胃的醪糟汤圆就做好了 。
如何煮酒糟汤圆1.现在大多数人过元宵节都会买冷冻汤圆，一方面省力，想吃不用太麻烦，另一方面煮熟后也很好吃，和亲手包的没什么两样，所以市面上的冷冻汤圆很畅销，很多人年前就会把汤圆买好放进冰箱冷冻，等到正月十五直接煮 。 可是冷冻汤圆煮前要不要解冻？沸水下锅还是凉水下锅？怎么煮不露馅？这些都需要一一弄明白，否则很容易煮坏 。
【酒糟煮汤圆正确方法,如何煮酒糟汤圆】2.达州市大竹县，是糯稻之乡，醪糟之都 。 醪糟手工制造工艺已有上千年，是省级非文化物质遗产 。 醪糟汤圆是当地一道民间小吃，其味爽滑绵软，香甜可口，是竹乡人心灵深处家乡的记忆，过年的味道 。 今天，在外打拼多年，回家过年的曹坤梅最想念的就是妈妈煮的那一碗醪糟汤圆 。
3.汤圆入锅前，不能沸水下锅，也不能凉水下锅，最合适的时机是锅底出现大量水泡的时候入锅，这时的水温比凉水高，又比沸水低，此事汤圆放进去，温差没那么大，又可以快速煮开 。
4.汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值 。 古方中医专家提示：做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能 。 糯米“补脾胃，益肺气之谷 。 脾胃得补，则中自温，温能养气，气充则身自多热” 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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