导读：现代人追求食物的口感 ， 很少进食杂粮 ， 还是应该在日常饮食中适量添加一些的 。 去年无意中看到朋友用黑麦面粉做的饺子 ， 但是吃起来却很好吃 ， 于是我也买了一些来做馒头 。 不仅仅是糖尿病患者需要注意 ， 越容易胖所以饮食... ...在网上有很多关于黑麦如何做馒头的知识 ， 也有很多关于黑麦馒头的做法大全的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于黑麦馒头的做法大全,黑麦如何做馒头的文章吧~黑麦馒头的做法大全1.燕麦经加工而成的莜面属于五谷 ， 中国人的饮食中 ， 五谷是尤为重要的部分 ， 在《中国居民平衡膳食宝塔》中位于塔基部分 ， 现代人追求食物的口感 ， 很少进食杂粮 ， 但为了健康需要 ， 还是应该在日常饮食中适量添加一些的 。
2.和普通小麦比起来 ， 黑小麦富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素 ， 其中硒元素是普通小麦的3倍以上 。 由于产量低 ， 所以比较少见 。 去年无意中看到朋友用黑麦面粉做的饺子 ， 看起来不好看 ， 但是吃起来却很好吃 ， 口感有些粗糙 。 于是我也买了一些来做馒头 。
3.第二点升糖指数的问题 ， 不仅仅是糖尿病患者需要注意 ， 减肥更要注意 ， 因为升糖指数越高 ， 越容易胖所以饮食上要注意荤素搭配 ， 主食粗细搭配 ， 另外还要注意食物的多样 ， 只有食物多样 ， 身体才能获取更多的营养 ， 不仅能降低升糖指数 ， 还能促进健康 。
4.一 ， 减肥首先要做的是什么？不是你吃多少东西能把肥减下去 ， 做的第一件事情就是要睡觉 。 晚9:00-10:00要睡着 ， 早上四五点起床 。 收拾收拾 ， 做点儿饭差点儿粥 ， 吃一个大半饱就可以了 ， 七成饱就可以了 。 六点上外溜达 ， 一个小时到一个半 ， 心肝脾胃肾得到充分的休息 ， 起一个充电的作用 。 白天才能释放出更好的能量 。
黑麦如何做馒头1.蒸锅里面加入适量的水 ， 把馒头放在蒸屉上面 ， 在馒头下面垫上一层玉米皮或者是油纸 ， 开始第二次发酵 。 发酵好了的馒头会变得比刚开始的大一圈 ， 拿在手里面却是轻飘飘的 ， 这就代表馒头已经发酵好了 。 把锅里面的水烧开 ， 蒸大约15分钟以后再关火焖5分钟之后再掀锅 。
2.接下来就要把面团切分开 ， 搓成长条 ， 切成刀切馒头 。 这里因为忙着切馒头 ， 忘记拍照片了 。 简要的描述一下：用比较锋利的菜刀 ， 先切掉不规则的面条圆头 ， 然后轻轻切一刀 ， 不要切段 ， 第二刀再切断 ， 就是一个小小的刀切馒 。
3.仔细想来 ， 我家已经有很多年没有外买过任何面食类的主食了 ， 比如最普通的馒头花卷等等 ， 都是自己做 。 自己做的干净卫生 ， 还能随心所欲地添加材料 ， 让主食的营养也翻倍 ， 让三餐更丰富些 。
【黑麦馒头的做法大全,黑麦如何做馒头】4.烤箱发酵档已经预热充分 ， 再设置10分钟定时即可 ， 剩下的余温即可以帮助持续发酵 。 因为有比较多的全麦面和黑麦面里有很多麦麸 ， 加上冷天温度低 ， 发酵的时间可以适当延长 。 天气热时30-40分钟即可 ， 现在这样的10度左右冷天 ， 我一般用烤箱发酵时间是1个小时 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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