导读：肉质弹性确比青虾好，喜欢吃小龙虾的朋友最好4—5月份吃，这个时候的青虾细嫩，由于太阳光的作用小龙虾的壳变硬，脱壳预示着虾的成长 。 整个小龙虾的生长季节至少要完成10~12次脱壳才能保证完美的生长发育 。 饭... ...在网上有很多关于油炸虾壳的做法的知识，也有很多关于虾壳炸酥的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于虾壳炸酥的做法,油炸虾壳的做法的文章吧~虾壳炸酥的做法1.这个应该是品种不一样吧，因为小龙虾现在全国各地都有，主要是产自湖北和江苏，湖北的稻田虾（青虾），肉质细腻嫩，壳软，江苏也有青虾但不如湖北的那么细嫩，小龙虾里红虾一般是硬壳，而且肉质比较硬，肉质弹性确比青虾好，喜欢吃小龙虾的朋友最好4—5月份吃，这个时候的青虾细嫩，肉质饱满，到热一点的月份，由于太阳光的作用小龙虾的壳变硬，而且肉质也不那么嫩了 。
2.毫无疑问小龙虾属于甲壳类动物，很多人不知道，从幼体到幼虾要经过三次脱壳，每2~4天脱壳一次，脱壳预示着虾的成长 。 成虾后每10~15天还得脱壳一次，整个小龙虾的生长季节至少要完成10~12次脱壳才能保证完美的生长发育 。 当然每脱一次壳，也预示着对钙质的不段吸收，壳体更加坚硬 。
3.我先更正一下 。 饭店做的小龙虾的虾壳是酥不是软 。 因为每年夏天我们店里出售的小龙虾也是论吨算 。 那究竟怎么做才能让小龙虾的虾壳酥软呢——答案就是炸 。 炸要有讲究 。 锅大油宽 。 油温要高 。 时间在1分钟左右即可
4.扯这么远，无非是想说明要想烹饪后小龙虾壳体变软，只有酸处理，且用酸量巨大，当然饭店不可能这样做的，影响口味不说，酸中毒可不是闹着玩的 。 也许饭店在采购小龙虾原料时比较过细，品质和口感依然就会好一些 。
油炸虾壳的做法1.蛐蛐虾里蛋白质是鱼、蛋、奶的十多倍；含有丰富的微量元素，肉质和鱼一样松软，易消化，老人孩子吃了都非常的好 。 冬季补一补，来年能打虎 。 遇到了蛐蛐虾千万别错过，买回家和家人吃个过瘾吧 。
【虾壳炸酥的做法,油炸虾壳的做法】2.我们常吃的虾，大概有7节长、呈灰色、没有钳子这叫对虾，或者河虾 。 这种虾价格便宜，营养丰富蒸煮简单，而且吃法也很多!炒、炸、白灼各种各样的吃法数不胜数，而对虾由于外壳比较硬、还有虾线要去掉，所以处理起来也相当的麻烦 。 其实对虾要取外壳真的很简单，根本不需要男生来帮忙，自己10分钟就能处理一大盆虾，那具体是怎么做的呢？接着往下看吧 。
3.世界上最难叫男朋友做的事情是什么事情呢？那就是剥虾了，不管是小龙虾还是河虾都不会剥 。 但是没跟他在一起前，他又会自动给你剥，真是又神奇又怪诞的事情 。 大多数姐妹们都是想着，在即将到来的520节日，能找到一个能为自己剥虾的男生，那可太好了 。 别美梦了，虾还得自己学会剥吧，能帮你剥虾的只有自己！那怎么才能剥好一只河虾呢？剥好的河虾做成椒盐虾又是怎么做呢？大家好，这里是小红寻味记，我是小红 。
4.接下来咱们再把虾头处理一下，取出炒锅，锅中加入适量的食用油，接下来咱们开始熬虾油，只需要把虾头倒在锅里面用小火慢慢熬制，把油熬成红色 。 这个熬虾油的时候一定要有耐心，油的颜色会越变越红，在熬的时候也要用小火，熬了大概有10分钟之后就可以关火了，接下来咱们把虾头捞出来控油，然后将虾油出锅倒入碗中 。 这个做好的虾油用处非常多，可以用来拌面，拌米饭，炒菜，做火锅，非常美味 。 等到虾油冷却完成之后咱们找一个干净的玻璃瓶给它倒进去，这样储存的虾油一年都不会变质，不会坏，而且口感非常纯正 。
相关经验推荐
- 樱桃怎么煮好吃,樱桃如何弄好吃的
- 豆芽加辣椒的做法,豆芽炒辣椒怎么做
- 美味鸡脚的做法和配料,美味鸡脚的制作
- 把鸭子炸酥的方法 如何炸鸭子更酥一点
- 雪燕的做法大全,桂花雪燕的做法
- 里脊怎么切才嫩,牛里脊怎么切牛排
- 霍童古镇景点介绍 霍童古镇景点的简介
- 朱家花园介绍 有关朱家花园的资料
- 苏州特产方便携带的有哪些 最适合带回家的苏州特产都在这里
- 关于端午节的作文300 关于端午节的作文范文