导读：2.要想做出一道好吃的干锅鸡爪 。 我们就要从鸡爪的前期处理、干锅鸡爪的做法教程、干锅鸡爪的烹饪小贴士、以及干锅鸡爪的答疑解惑来入手，这样我们自己在家也可以做出一道好吃又不贵的干锅鸡爪啦 。 放入葱、姜、料酒... ...在网上有很多关于美味鸡脚的制作的知识，也有很多关于美味鸡脚的做法和配料的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于美味鸡脚的做法和配料,美味鸡脚的制作的文章吧~美味鸡脚的做法和配料1.鸡爪，， 洋葱1个 ， 小米椒 ，柠檬2个 饮用水400克 ，香菜一小把， 小葱4根 ，醋(保宁醋)90，克生抽90克 ，老抽15克 ，白糖55克， 盐60克， 花椒油30克， 姜片5片 。
2.要想做出一道好吃的干锅鸡爪，我们就要从鸡爪的前期处理、干锅鸡爪的做法教程、干锅鸡爪的烹饪小贴士、以及干锅鸡爪的答疑解惑来入手 。 这样我们自己在家也可以做出一道好吃又不贵的干锅鸡爪啦！
【美味鸡脚的做法和配料,美味鸡脚的制作】3.做法：（1）将凤爪整理好，用盐水洗刷干净，抹上老抽 。 （2）锅上旺火下底油，放入葱、姜、料酒、凤爪翻炒，然后装入砂锅中，加入清汤、老抽、蚝油、盐、味精、白糖、八角、陈皮，烧至熟烂，捞出放入碗中，加入原汁再蒸热，下笼时倒出原汁，扣入盘中 。 （3）锅放底油烧热，加入原汁、蚝油、老抽、白糖、味精勾芡，淋上香油，浇在主料上 。
4.红烧鸡爪是一种非常入味的鸡爪做法，整个菜品看起来也是多汁诱人，小编觉得只要是红烧，大多数菜都会改头换面，让人垂涎三尺，就像眼前的这道红烧鸡爪，你看着看着就会发现，口水都流了一桌子 。 要克制住自己，回到正题，小编今天是来教大家做菜的 。 要做这一道菜，我们要准备的食材有鸡爪、生姜、蒜、小葱 。 首先我们要把鸡爪的鸡指尖剪掉，用清水把鸡爪洗干净 。 再把生姜一半切成片、一半切成碎末，把蒜切成片，小葱切成末 。 在锅中加入适当的冷水水，把鸡爪、姜片放入锅中，然后加入料酒，用大火烧开，一边烧一边除掉在烧煮过程中产生的浮沫，大约两分钟过后，将鸡爪捞出放在盛有凉水的盆中并洗净 。 （前面的过程是焯水） 。 接下来和老抽料酒等一起翻炒 。 再加水煮，水一定要漫过鸡爪，盖上锅盖，用大火烧开，大约1分钟后，加白糖，继续用中火慢炖15分钟，最后用大火收汁并洒上胡椒粉，就可以盛出了 。
美味鸡脚的制作1.这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
2.脱骨的鸡脚放入盆中加入少许蒜末、小米辣圈、洋葱丝，用生抽、老陈醋、耗油、味精、鸡精调味，调好味后加入少许芝麻油和百香果，挤一个柠檬加入柠檬片，最后搅拌均匀即可食用 。
3.调制汁水，把瓶装泡椒里的水倒出，加入同样量的凉白开，加入少许白醋，再加入几颗花椒、两颗八角、一片桂皮、少许蒜片、切好的泡椒碎，接放入盐巴等调味，最后加入切好的西芹和胡萝卜 。
4.这一道香味浓郁的啤酒鸡爪就做好了，喜欢的朋友试一下吧，好吃不腻，而且多吃也不怕长胖，因为鸡爪肉肉少，平时做来当菜或小吃都很不错哦，我每次做一斤，都不够老婆一个人吃，看她啃得好有味，我都不好意思跟她争来吃了，下次，下次我再做多一点，过足瘾来 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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