导读：1.大家都知道豆腐的营养丰富，放入木耳，喜欢吃辣椒油的可以放点，有豆腐丝，我们这里经常会吃的一种就是凉拌豆腐干（制作口味有香辣味的 。 凉拌豆腐干的家常做法如下 。 准备豆腐干切条备用（寿阳豆腐干）:准备适量... ...在网上有很多关于如何做干豆腐丝的知识，也有很多关于如何干拌豆腐丝的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何干拌豆腐丝,如何做干豆腐丝的文章吧~如何干拌豆腐丝1.大家都知道豆腐的营养丰富，却不知有一样食物，营养不输豆腐，价格也便宜，它就是豆腐皮 。 豆腐皮是汉族传统豆制品，豆腐皮也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”，浓缩了丰富的植物蛋白、膳食纤维，钙等微量元素，据研究，豆腐皮中不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高 。
2.作捞拌，准备食材有:木耳，干豆腐，黄瓜，青椒，香菜，粉丝，大蒜 。 先把材料切细丝，大蒜切末，放入木耳，准备一个碗汁，盐，糖，生抽，醋，香油，味精都兑在一起，放半瓶矿泉水，调均匀，到入菜里，拌一拌，喜欢吃辣椒油的可以放点 。
3.豆腐皮对人类的心脑血管也有很好的保护功效，它含有大量的卵磷脂，这种物质进入人体以后能防止血管老化，也能加快血液流动，对血栓和心肌缺血以及动脉硬化等高发的心脑血管疾病都有明显的预防功效 。
4.干豆腐是一种常见的豆制品食材 ，有豆腐丝，豆腐皮，豆腐干，腐竹等等这些都属于干豆腐的类型，日常生活中经常会吃到，其做法简单营养丰富，清爽可口 。 我们这里经常会吃的一种就是凉拌豆腐干（制作口味有香辣味的，酸甜味的，原味的等等） 。 豆腐干是我们这里的一道特产小吃，它的材质是选用当地的优质大豆，经过传统工艺精致而成的一道豆制品 。 它的主要特点是低糖，口感细腻，味道清香，含丰富的蛋白质和各种维生素，营养价值很高 。 它的口味有咸味和五香味的，吃的时候简单方便，还特别下饭深受当地人们的喜欢 。 凉拌豆腐干的家常做法如下:准备豆腐干切条备用（寿阳豆腐干） 。 准备适量洋葱，胡萝卜，尖椒切丝备用 。 将所有食材放入盆中，放入盐，生抽，辣椒油，香油，白糖调味 。 搅拌均匀放入冰箱静置一会儿（时间根据自己的口味定） 。 取出来再搅拌一次装盘，最后撒点香菜，一盘简单可口的凉拌豆腐干就只做完成了 。 五香味的豆腐干直接装盘就可以吃了 。
如何做干豆腐丝1.锅内加入适量的油，加热至油冒烟，关火，将油温降下来一些，把热油浇在装干辣椒的碗内，将干辣椒炸香，这样辣椒油就做好了，浇辣椒的油，温度不要太高，温度太高，容易把辣椒炸糊了，有苦味 。
2.准备一斤干豆腐 切成筷子宽的长条，装入盘中清洗一遍，锅中烧水，水开后放入锅中焯水，再放点食用碱，这样焯过的水的干豆腐，我比较嫩滑，放到锅里时，干豆腐比较硬焯烫两分钟的时候干豆特别软，焯水两分钟后捞出放入温水中投洗几遍洗去干豆腐丝，上面的碱味装盘备用 。
3.小贴士：金针菇焯水时间不要过长，半分钟就可以了，时间过长金针菇就老了，嚼不烂 。 炸辣椒油时，油的温度不要太高，温度太高，容易把辣椒炸糊了，有苦味 。 凉拌菜要先吃现拌，放久了，口感就不脆嫩了，营养也会流失 。
【如何干拌豆腐丝,如何做干豆腐丝】4.麻辣豆腐丝究起做法，其实特别的简单，锅中放点油，再放些辣椒、八角，等几味香料炸出油来，再将它泼入烫软的豆腐丝上头，拌匀后，吃起来干香干香的，如果想回味下童年的味道，就跟着我们来吧 。
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