导读：1.阿胶用黄酒提前24小时浸泡 ， 将阿胶大火煮开加入老冰糖转小火熬至浓稠可挂旗的状态 ， 依次加入枸杞、红枣、核桃、芝麻搅拌均匀盛出模具盒子中定型 ， （盒子垫上厚的吸油纸方便脱模）4小时后切片即可！不会出现加... ...在网上有很多关于阿胶糕怎样熬的知识 ， 也有很多关于哪里可以熬制阿胶的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于哪里可以熬制阿胶,阿胶糕怎样熬的文章吧~哪里可以熬制阿胶1.阿胶用黄酒提前24小时浸泡 ， 将阿胶大火煮开加入老冰糖转小火熬至浓稠可挂旗的状态 ， 依次加入枸杞、红枣、核桃、芝麻搅拌均匀盛出模具盒子中定型 ， （盒子垫上厚的吸油纸方便脱模）4小时后切片即可！
2.砂锅是陶泥做的 ， 中间有很多小气孔 ， 因此受热均匀又方便 ， 不会出现加热阿胶的时候因为受热不均而出现糊锅的情况 ， 并且砂锅的保温效果好 ， 可以保证阿胶温度 ， 不会很快的凝固 。
3.现在有的说就是驴皮熬制的就是阿胶 。 这种说法是片面的 。 阿胶最早用马 ， 牛 ， 羊 ， 猪皮熬制 ， 因为马以前是战略物资 ， 百姓不能乱宰杀 ， 后人在多年的熬制观察和驴皮熬制加工后的阿胶效果好 。 熬制阿胶要选用东阿古井水 。 它的矿物质高 ， 阿胶晾晒后不回软 ， 不粘 。 能久放 。
4.过去的阿胶是用阿井的水放入驴皮用锅煮熬49天制成 。 现在有些是用马皮或猪皮加自来水用高压锅熬成 ， 曾发现有的假货是生资公司购入骨胶加工而成 ， 更有可怕的是淀粉加沥青制成的 。
阿胶糕怎样熬1.这份阿胶附赠一份核桃 ， 一份芝麻 ， 一份冰糖 ， 因为需要大枣我自己带着家里的大枣 ， 但是我给洗过了 ， 人家说不能用 ， 只好在他们店里又买了一份大枣和枸杞 ， 没有黄酒 ， 正好店员有自己给自己留得 ， 从她手里买过来吧 ， 省的去超市买了 ， 她们随身携带着熬胶的锅 ， 把胶和冰糖用打药粉的机器打成碎末 ， 放进锅里在依次加上黄酒 ， 熬制十几分钟后加入红枣 ， 核桃 ， 枸杞芝麻 ， 搅拌均匀 ， 接着熬制起来 ， 大概半个小时到四十分钟吧 ， 胶就熬好了 ， 咕嘟咕嘟的散发着黄酒的香味 ， 用铲子把它从锅里铲出来 ， 平铺到盒子里 ， 慢慢铺平用铲子压实再放凉 。
2.1这时候提前准备好的盘子就派上用场啦！我看别人放入盘子后趁热拿擀面杖或滚轮把阿胶糕压平 ， 我嫌麻烦 ， 所以直接在盘子上方再铺上一层保鲜膜 ， 然后直接拿手在上面压平的 。 压平后再把最上方的保鲜膜撕开就好了 。
3.阿胶的功效虽好 ， 但味道却难以令人接受 ， 所以人们加入核桃、红枣和黑芝麻做成阿胶糕 ， 不但能发挥阿胶的作用 ， 更改善了口味 ， 营养更容易吸收 ， 口感也更好 ， 把阿胶变成人见人爱的“元气”小零食 。
【哪里可以熬制阿胶,阿胶糕怎样熬】4.1撕开后就长这样啦～是不是又简单又方便呢～哈哈 。 现在唯一要做的就是把它放入冰箱冷藏两三小时后就可以切片啦～注意不是冷冻哦 。 现在北方的温度很低 ， 所以我直接放在没有暖气的阳台上晾两小时的～省事 ， 嘿嘿 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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