导读：1.浸泡能让糙米的谷皮软化 ， 在前一天晚上把糙米泡好 ， 早上最好用30—60摄氏度的温水提前泡半小时再煮 ， 煮开后放入炒过的糙米 ， 将糙米过滤后取茶饮 。 糙米茶有一定的预防高血压和清血作用 。 3.在家就可以自己尝... ...在网上有很多关于发芽糙米如何煮的知识 ， 也有很多关于快速制作发芽糙米的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于快速制作发芽糙米,发芽糙米如何煮的文章吧~快速制作发芽糙米1.浸泡能让糙米的谷皮软化 ， 是好吃的必备步骤 ， 在前一天晚上把糙米泡好 ， 如果晚上没来泡 ， 早上最好用30—60摄氏度的温水提前泡半小时再煮 ， 能促进植酸酶的产生 ， 能将米中的部分植酸分解 。
2.糙米茶：锅内不放油 ， 放入适量糙米翻炒 ， 炒至黄褐色盛出 。 锅中放水（水米比8:1） ， 煮开后放入炒过的糙米 ， 然后关火 ， 静置五六分钟 ， 将糙米过滤后取茶饮 。 糙米茶有一定的预防高血压和清血作用 。
3.在家就可以自己尝试做发芽糙米饭 ， 用普通电饭煲做的话 ， 蒸米饭之前需要把糙米发芽 。 糙米发芽的过程就和种芽菜一样 ， 但是不需要和芽菜一样把牙发到这么长 。 所以基本上只要一两天的时间 ， 就可以把糙米发芽完成了
4.这里要提醒一下大家 ， 糙米不像白米一样精细 ， 口感粗糙 ， 米的质地比较紧密 ， 泡米的时间相对来说会更长一些 ， 一般需要浸泡8小时左右 。 煮起来也更耗时 ， 建议大家使用高压锅 ， 只需要煮半小时左右 ， 关火再焖十分钟 ， 就可以食用啦 。
发芽糙米如何煮1.糙米的营养成分和微量元素富含很多 ， 但是蒸出的饭不如白米口感好 ， 感觉粗糙难咽 ， 如果用发芽的糙米蒸饭吃 ， 这个问题就解决了 ， 口感不再生硬 ， 与白米饭口感无异 ， 且营养更加倍增.传统糙米发芽的方法是：糙米用温水浸泡24小时 ， 一天更换三次水 ， 再将糙米像发黄豆芽似的 ， 放在纱网上盖上厨房专用抹布 ， 以保持一定的温度 ， 正常室温下约需催芽2～3天 ， 当糙米长出0.5mm左右的“米芽”就可以了 ， 多吃糙米对身体健康大有益处啊！
2.糙米的升糖指数为59 ， 大米的升糖指数为83 ， 糙米的升糖指数也要低很多 ， 所以很适合减肥期间作为主食 ， 做成糙米饭放在冰箱里也可以保存很久 。 而且冷冻后的糙米饭还会生成抗性淀粉 ， 更不容易长胖 。
3.上一篇文章 ， 我介绍了如何把最营养的主食——糙米做的好吃？其中提到了发芽糙米 ， 我们知道糙米一旦发芽 ， 经过酶的转换与消化 ， 使得糙米的生物利用率高达98% ， 所以更有营养 ， 更易吸收 ， 整颗米会变的松软可口 ， 口感也与白米相差无几 ， 但比白米更为营养 ， 今天应大家的需求 ， 手把手教各位做发芽糙米饭 。
【快速制作发芽糙米,发芽糙米如何煮】4.在萌发的时候 ， 糙米会把最精华的营养都供应给嫩芽 。 糙米发芽的时候大分子营养物质都被酶分解成让嫩芽更便利吸收的小分子物质 ， 这些小分子物质也会重新组成新的营养物质 ， 这些营养物质分子更小 ， 所以也恰好更利于人体吸收呢！糙米的米皮也因为长时间的浸泡变得松软许多 ， 口感也比单纯的糙米来得更好 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 柱状图怎么画 EXCEL如何制作柱状图
- 麻丝菜的制作方法 麻丝菜健康功效
- 冰糖蜜橙,如何制作冰糖橙
- 酒豆的做法大全家常「如何制作酒豆子」
- 鳕鱼鸡腿堡怎么做好吃,如何制作鳕鱼堡简单做法
- 干米线快速泡发,干米线怎么发泡发为最佳
- 羊血粉汤制作方法,粉汤羊血如何做
- 爆炒腰花怎么做好吃「爆炒腰花如何制作」
- 自己如何制作切糕「自己如何蒸切糕」
- 香椿几月份发芽 香椿5月份能不能吃