导读：1.接着把牛奶分次倒入蛋黄当中 ， 并且要将牛奶和蛋黄搅拌均匀 ， 一边倒入牛奶的过程中需要一边搅拌 ， 然后把搅拌好的液体进行过滤 ， 过滤后再用小火进行煮制 。 一边煮要一边进行搅拌 ， 煮至食材变浓稠后即可关火 ， 再将其... ...在网上有很多关于怎么做巧克力块的知识 ， 也有很多关于如何将巧克力融化的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何将巧克力融化「怎么做巧克力块」的文章吧~如何将巧克力融化1.接着把牛奶分次倒入蛋黄当中 ， 并且要将牛奶和蛋黄搅拌均匀 ， 这个过程中需要注意的是 ， 一边倒入牛奶的过程中需要一边搅拌 ， 倒牛奶的速度也不可以太急 ， 要缓慢一些 ， 然后把搅拌好的液体进行过滤 ， 过滤后再用小火进行煮制 。 煮制的过程中 ， 一边煮要一边进行搅拌 ， 煮至食材变浓稠后即可关火 ， 然后加入可可粉以及细砂糖 ， 再将其搅拌均匀 。
2.出现这种现象是由巧克力表面产生的油脂薄层而造成 。 如果巧克力没有光泽 ， 表面就会出现一层很薄的白色油霜 ， 一旦巧克力产生油霜 ， 表面就很难看 。 油霜产生的原因是巧克力中的可可脂再凝固以及（或者）馅料中的油脂渗入巧克力 。 存放巧克力的温度保持不变就会避免产生油霜 。
3.温度调节完成之后 ， 要测试一下调温是否做得正确 。 方法是用刮板或是烤盘纸沾取少量的调温巧克力放置在室温下 。 调温若是做得正确 ， 巧克力会在5分钟左右形成漂亮的凝固状；调温若是有误的话 ， 不论时间经过多久都不会凝固 。 如果没有正确地完成调温 ， 则从头再操作一次 ， 将黑巧克力提升到50～55℃ ， 牛奶巧克力到45～50℃ ， 白巧克力到40～45℃ 。
4.缸盆中留下1/3的调温巧克力 ， 其余的倒在大理石台上 。 不要使空气进入巧克力 ， 让巧克力紧贴大理石台 ， 并移动三角刮刀 ， 将巧克力推刮摊开 。 接触大理石台那一面的巧克力温度会较低 ， 表面的温度则较高 。 进行刮拌的操作可使其成为同一温度 。
怎么做巧克力块1.锅中倒入0.5杯白糖、1杯巧克力汁 ， 煮开且糖融化后熄火 ， 取1/4杯生浆 ， 边倒入边迅速搅拌至浓稠 ， 得到熟浆 。 将熟浆倒回剩余生浆中 ， 同样也是边倒边迅速搅拌均匀 ， 得到生熟浆 。
2.互联网还会操控我们的思想 ， 网上舆论的戾气越来越重 ， 就是被操控的结果 ， 丧失了独立思考的能力 ， 我们只会用“小脑思想”——即情绪对决！小脑是掌控情绪的 ， 是先于大脑发展起来的 ， 当我们退化到小脑思想的原始状态 ， 我们热衷的就是动物的生存和繁衍本能 ， 以及战逃反应 。
3.减掉身上赘肉要靠有氧运动 ， 而不是局部训练 ， 我们可以选择跑步、跳绳、打球、游泳之类的运动 ， 每天打卡40-60分钟 ， 同时结合饮食管理 ， 才能帮你刷掉体脂率 ， 慢慢恢复平坦小腹 。
【如何将巧克力融化「怎么做巧克力块」】4.将面糊倒入内壁涂抹了薄薄一层黄油（防粘用）的6寸蛋糕圆模内 ， 放入预热好180摄氏度的烤箱 ， 烤25-30分钟即可出炉 。 出炉冷却后 ， 放入冰箱冷藏1晚 ， 取出 ， 表面撒上可可粉 ， 再切成数块即可食用 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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