导读：常常拿自家腌制的蜜橄榄来招待游客 ， 最后用蜂蜜腌制 。 2.青榄洗净凉干水分后拍扁（裂开的青榄比较容易入味） ， 辣椒、生姜剁碎、放入青榄中 ， 送白粥超级好吃 。 酸涩的的原因就是因为其果肉中含有大量的“酒精渗入橄榄... ...在网上有很多关于橄榄菜如何腌制?的知识 ， 也有很多关于橄榄怎么腌制好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于橄榄怎么腌制好吃「橄榄菜如何腌制?」的文章吧~橄榄怎么腌制好吃1.初次接触到这种水果 ， 还是去福建莆田旅游 。 福建盛产橄榄 ， 当地人非常好客 ， 常常拿自家腌制的蜜橄榄来招待游客 ， 咬上一口 ， 蜜汁醇厚 ， 果肉甘甜脆爽 。 因为好吃 ， 还特地请教了他们做这道美食的方法 。 腌制之前要泡酒 ， 去生水 ， 晾晒 ， 最后用蜂蜜腌制 。 过程虽然有点小复杂 ， 但是能吃到美味 ， 也值得尝试！
2.青榄洗净凉干水分后拍扁（裂开的青榄比较容易入味） ， 辣椒、生姜剁碎、放入青榄中 ， 加盐搅拌均匀后 ， 装入无油无水的容器里密封起来 。 放2-3天就可以吃了 ， 送白粥超级好吃 。
【橄榄怎么腌制好吃「橄榄菜如何腌制？」】3.没有成熟的黄橄榄 ， 其味道仍然是酸涩难以下咽 。 酸涩的的原因就是因为其果肉中含有大量的“鞣酸、柠檬酸和苹果酸” ， 而白酒的主要成分是酒精 ， 酒精的成分是乙醇 ， 呈弱碱性 。 经过一段时间的浸泡 ， 酒精渗入橄榄果肉中 ， 中和酸味 ， 还能生成一种芳香烃类的物质 ， 使得橄榄果肉变甜 ， 减少其酸涩感 。 （注意 ， 一定要是低度白酒 ， 酒精含量高分解过快 ， 橄榄果肉容易变软 ， 时间长了容易烂掉）
4.其二 ， 橄榄是被一层“蜡质”的果皮包裹着 ， 如果是完整的橄榄 ， 蜂蜜汁渗透进果肉的进程比较慢 。 如果将果皮划扣子 ， 口子多且深 ， 蜂蜜汁能很好的通过果肉渗入 ， 果肉细胞能充分吸收蜂蜜的汁水变得饱满圆润 ， 品相好其味道更佳香甜 ， 还能缩短腌制的时间
橄榄菜如何腌制?1.之前鼠小弟也介绍过橄榄（告诉你个冷知识 ， 橄榄油不是橄榄制作的） 。 这榄菜用的橄榄既不是榨油的木犀榄 ， 也不是可以食用的乌榄（虽然榄菜的颜色乌黑） ， 而是原产于我国的脆嫩的青橄榄 。
2.?另外还有一种豆是豌豆 ， 口感也是特别的香脆 ， 营养价值也非常丰富 。 豌豆中含有的铬元素 ， 有利于糖和脂肪的代谢 。 新鲜的豌豆所含的维生素C ， 在所有鲜豆中名列榜首 。 值得一提的是 ， 这两种豆类食材都含有相当丰富的粗纤维 ， 能促进大肠蠕动 ， 保持大便能畅 ， 起到清洁大肠 ， 有防止便秘 ， 有清肠作用 。 两种豆搭配在一起加点橄榄菜炒 ， 做成：橄榄菜炒双豆 。 口感清香鲜脆、清肠甩脂 。 女人夏天可别错过这菜 ， 开胃消食、清肠甩脂 ， 做法简单 ， 越吃越瘦 。
3.每次我把这道菜端上桌后 ， 我再炒一个菜时 ， 这道菜就被家人吃光了 。 如果小孩不爱吃饭 ， 只要我做了这道菜 ， 根本不要鸡腿、鸡爪等开胃菜 ， 孩子就能多吃一碗饭呢 。 而在秋冬两季 ， 此时空气比较干燥 ， 多吃一点四季豆还可以补水 ， 因为四季豆含有丰富的碳水化合物 ， 非常适合在干燥的季节食用 。 接下里我就把这道非常开胃的四豆角肉末橄榄菜的做法分享给大家 ， 希望大家在天冷的时候 ， 也能有很好的食欲！
4.最近几天温度大幅度的下降 ， 身边很多朋友都说胃口不太好 ， 每天都不知道吃什么菜肴了 ， 要我推荐几道开胃菜 ， 刚好有一道开胃菜非常适合天冷的时候吃 ， 而且每周我都会做这道菜 ， 这道菜用的主料是四季豆 ， 四季豆是很多小孩都爱吃的开胃菜 ， 不管是炒的吃 ， 还是油爆的吃 ， 都十分受到我家人的喜爱 。
相关经验推荐
- 广西沙蟹酱「蟹酱怎么做」
- 甘蓝怎么腌咸菜「甘蓝菜怎么腌制」
- 怎么做荷叶粥「干荷叶如何做粥」
- 干豆皮储存方式「干豆皮怎么保存」
- 怎样挑选嫩茄子「怎么挑选茄子？」
- 蛋糕怎么放到冰箱 蛋糕如何放冰箱
- 用大酱腌制咸豇豆怎么腌,豇豆用大酱怎么腌
- 鸡蛋怎么在冰箱里储存 鸡蛋在冰箱怎样存储
- 北京烤鸭的卷怎么做的 北京烤鸭如何卷
- 自发面粉快速做法,自发粉怎么发面